Bílkoviny a nukleové kyseliny

Co označuje pojem "proteiny"?

• tuky

• cukry

• bílkoviny

• hormony

Která bílkovina je obsažena ve vlasech, nehtech, kůži a peří?

• keratin

• albumin

• globulin

• histon

K čemu slouží kolagen?

• zvyšuje krevní tlak

• váže na sebe vápník

• podílí se na obranyschopnosti organismu

• zvyšuje elasticitu kůže

Jak se nazývá ztráta biologické aktivity bílkoviny, která vzniká např. při zvýšené teplotě nebo působení kyseliny?

• katalýza

• denaturace

• aldóza

• ketóza

Kolagen a Keratin řadíme mezi bílkoviny s funkcí:

• regulační

• katalytickou

• obrannou

• transportní

• stavební

Hemoglobin řadíme mezi bílkoviny s funkcí:

• regulační

• katalytickou

• obrannou

• transportní

• stavební

Jak se nazývá bílkovinný hormon, který se v těle vyplavuje jako reakce na stresové situace?

Deoxyribonukleová kyselina se častěji označuje zkratkou:

Která z následujících potravin není významným zdrojem rostlinných bílkovin?

• čočka

• fazole

• tofu

• zelenina

• hrách

Bílkoviny jsou dlouhé řetězce molekul, které nazýváme:

• karboxylové kyseliny

• aminokyseliny

• anorganické kyseliny

• biokyseliny