ÔN TẬP KHOA HỌC

Câu 1: Tùy theo độ tuổi, trạng thái sinh lí và môi trường sống mà nấm có:

• A. Hình dạng, kích thước, màu sắc cố định.

• B. Hình dạng, kích thước cố định.

• C. Kích thước, màu sắc không cố định.

• D. Hình dạng, kích thước, màu sắc không cố định.

Câu 2: Nấm nào sau đây không ăn được?

• A. Nấm mối

• B. Nấm mốc

• C. Nấm mồng gà

• C. Nấm yến

Câu 3: Vai trò của nấm men là:

• A. Tăng độ ẩm không khí.

• B. Làm thuốc.

• Sản xuất bia, rượu, làm men bột nở,…

• D. Làm sạch không khí.

Câu 4: Thực phẩm dễ bị nhiễm nấm mốc nếu

• A. Bảo quản không đúng cách

• B. Cho quá nhiều muối

• C. Cho quá nhiều đường

• D. Chiên nhiều dâu

Câu 5: Nếu con người ăn phải thực phẩm bị nấm mốc sẽ bị gì?

• A. Không bị ảnh hưởng gì.

• B. Tăng chiều cao

• C. Ngộ độc

• D. Tăng cân

Câu 6: Vì sao không nên dự trữ thức ăn tươi sống trong thời gian dài ở tủ lạnh?

• A. Vì chúng không còn tươi.

• B. Vì chúng vẫn có thể bị nhiễm nấm mốc.

• C. Vì chúng bị thay đổi khối lượng,

• D. Vì chúng bị thay đổi màu sắc.

Câu 7: Các nhóm chất dinh dưỡng có trong thức ăn gồm?

• A. Chất bột đường, chất đạm, chất béo, vi-ta-min, chất xơ, nước và chất khoáng.

• B. Chất bột đường, chất đạm, chất béo, vi-ta-min, nước và chất khoáng.

• C. Chất bột đường, chất đạm, chất béo, vi-ta-min và chất khoáng.

• D. Chất bột đường, chất đạm, vi-ta-min và chất khoáng.

Câu 8: Vì sao thức ăn nhanh, thức ăn chiên rán cung cấp nhiều năng lượng nhưng chúng ta lại được khuyên không nên ăn chúng thường xuyên?

• A. Vì những loại thức ăn đó rất đắt.

• B. Vì chúng có chứa chất béo không tốt cho cơ thể.

• C. Vì chúng khiến trẻ em chậm phát triển chiều cao.

• D. Vì chúng khiến da nhanh lão hóa.

Câu 9: Vì sao trẻ em được khuyên là không nên thường xuyên uống nước ngọt?

• A. Vì  những loại thức ăn đó rất đắt.

• B. Vì chúng khiến cho trẻ em chậm phát triển chiều cao.

• C. Vì chúng chứa rất ít chất dinh dưỡng, vi-ta-min và chất khoáng cần thiết cho sự phát triển của cơ thể.

• D. Vì chúng khiến da nhanh lão hóa.

Câu 10: Trẻ em nên uống đủ …………..ml nước mỗi ngày

• A. 1 300 – 1 500

• B. 1 500 – 1 700

• C. 1 700 – 1 900

• D. 1 900 – 2 100