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lipídos

Authored by Domenica Dongo

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 2 pts

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre los lípidos es correcta?

a) Son compuestos orgánicos solubles en agua.

b) No cumplen ningún rol biológico importante.

c) Los ácidos grasos no son parte estructural importante en la mayoría de ellos.

d) Son insolubles en agua pero solubles en solventes orgánicos.

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 2 pts

¿Cuál de los siguientes aceites tiene el mayor contenido de ácidos grasos poliinsaturados?

a) Aceite de oliva

b) Aceite de semilla de algodón

c) Aceite de linaza

d) Manteca de cerdo

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 2 pts

En el experimento de saponificación de grasa, ¿qué ocurre cuando se añade CaCl2 al 10% al tubo 2?

a) Se forma un precipitado de jabón de calcio.

b) No ocurre ningún cambio visible.

c) Se regeneran los ácidos grasos.

d) Se obtiene una solución lechosa.

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 2 pts

En el experimento de adición de yodo, ¿cuál de los siguientes aceites se decolora más rápidamente?

a) Aceite de oliva

b) Aceite de semilla de algodón

c) Aceite de linaza

d) Todos se decoloran al mismo tiempo.

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 2 pts

¿Cuál es la función principal del colesterol en el organismo?

a) Precursor de ácidos biliares y hormonas esteroideas.

b) Almacenamiento de energía.

c) Agente emulsificante.

d) Ninguna de las anteriores.

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 2 pts

En la reacción de Lieberman-Buchard para detectar colesterol, ¿qué cambio de color se observa en una muestra patológica? a) Verde b) Azul c) Rojo d) Violeta

a) Verde

b) Azul

c) Rojo

d) Violeta

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 2 pts

¿Qué representa el índice de saponificación de una grasa?

a) Los gramos de iodo absorbidos por 100 gramos de grasa.

b) Los miligramos de KOH necesarios para saponificar un gramo de grasa.

c) La concentración de ácidos grasos insaturados en la grasa.

d) La concentración de colesterol en la grasa.

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