Quiz sobre Ácidos Grasos

¿Qué característica define a un ácido graso como anfipático?

• Es soluble en agua

• Es insoluble en lípidos

• Tiene una región hidrófila y una hidrófoba

• Contiene un grupo amino terminal

¿A qué pH se produce la ionización del grupo carboxilo terminal en un ácido graso?

• 9,2

• 11,5

• 7,0

• 4,8

¿Cómo se transportan los ácidos grasos de cadena larga en la circulación?

• Unidos a glúcidos

• En forma de gas

• Disueltos en agua

• Asociados a proteínas

¿En qué forma se encuentran la mayoría de los ácidos grasos en el plasma?

• Como proteínas

• Como fosfolípidos

• Como ácidos grasos libres

• Como ésteres de ácido graso

¿Qué porcentaje de los ácidos grasos en el plasma se encuentran en forma de ésteres de ácido graso?

• Menos del 10%

• Exactamente el 50%

• Menos del 50%

• Más del 90%

¿Cómo se transportan los ácidos grasos no esterificados por la circulación?

• Asociados a albúmina

• Disueltos en agua

• Unidos a proteínas

• En forma de ésteres

¿Qué grupo funcional presenta un ácido graso en su extremo terminal?

• Grupo sulfhidrilo

• Grupo hidroxilo

• Grupo amino

• Grupo carboxilo

¿Qué confiere al ácido graso su naturaleza anfipática?

• La presencia de grupos fosfato

• La afinidad del grupo carboxilo por el agua

• La insolubilidad en lípidos

• La presencia de grupos sulfato