Gombák kémiája

Mi a fehérje szerepe a szervezetben?

• Elősegíti a látást.

• Segít a szervezetben hasznosítani a kálciumot

• Szerepük van az immunrendszer felépítésében és a transzportfolyamatokban

• Megelőzi a sejtburjánzást

A fehéréjékben az aminosavak milyen kötésekkel kapcsolódnak egymáshoz?

• Glikozidos kötés

• Foszfodiészter kötés

• Peptid kötés

• Észter kötés

A fehérjék primer szerkezetét jelenti?

• Az aminosavak sorrendje

• A hidrogén kötések

• Az alegységek elhelyezkedések

Milyen szerkezeti elem látható a képen?

• Szekunder

• Tercier

• Kvaterner

• Primer

Milyen csoportokból áll egy aminosav, milyen csoportnak nevezzük a pirossal, kékkel , illetve "R"-el jelzett összetevőket?

Milyen kémiai reakció során szakad fel a képen látható, kékkel jelzett kötés?

• Oxidáció

• Redukció

• Egyszerű helyettesítési reakció

• Hidrolízis

Hogyan keletkezik a Ruhemann-lilának nevezett szín?

Sorold fel a laborgyakorlat során használt laboratóriumi eszközöket, vegyszereket (legalább 5)!