Enfermedad celíaca

Son alimentos que contienen gluten excepto:

• Trigo

• Cebada

• Centeno

• Maíz

¿En qué etapa de tratamiento en niños hay un moderado aporte de lactosa y sacarosa?

• Primera

• Segunda

• Tercera

• Cuarta

La enfermedad celiaca (EC) puede tener como complicación neoplásica al linfoma de células T asociada a enteropatía (EATL).

• Verdadero

• Falso

¿Qué tipo de enfermedad celíaca refractaria es la que tiene más predisposición al linfoma de células T asociada a enteropatía (EATL)?

• Tipo 1

• Tipo 2

• Ambos

• Ninguna

¿Cuál de las siguientes acciones ayuda a prevenir la contaminación cruzada en la elaboración de alimentos libres de gluten?

• Cocinar simultáneamente alimentos con y sin gluten.

• Utilizar utensilios sin limpiar previamente para manipular alimentos sin gluten.

• Almacenar los productos sin gluten en la parte inferior de la heladera.

• Cocinar primero los alimentos sin gluten si se preparan comidas con y sin gluten para la misma ocasión.

• Utilizar el mismo aceite o agua para cocinar alimentos con y sin gluten.

La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) ha requerido el etiquetado de los medicamentos en cuanto a la presencia de gluten.

• Verdadero

• Falso

¿Cuál de las siguientes enfermedades NO está asociada a la enfermedad celíaca?

• Colangitis autoinmune

• Cáncer de colon

• Diabetes mellitus tipo 1

• Enfermedad de Addison

El diagnóstico por biopsia solo se realiza en duda diagnóstica, dependiendo de la serología del paciente.

• Verdadero

• Falso

Según el consejo de expertos de Oslo del 2013, ¿qué término se aplica en un paciente con serología positiva, pero con biopsia normal?

• Asintomático

• Clásico

• Sintomático

• Potencial

En la patología clínica, el daño del epitelio provoca la sobreexpresion de la interleukina 14.

• Verdadero

• Falso