рекреция 5

Кәсiпорында шикiзатты сатып алуға және ұйымдастыруға ненiң жетiспеушiлiгi әсер етедi?

• азық

• официант

• аспазшы

• менеджер

• ыдыс

Казино үшін міндетті резерв түріндегі қамтамасыз ету сомасы

• + 25000 АЕК

• 20000 АЕК

• 5000 АЕК

• 10000 АЕК

• 30000 АЕК

["ҚР-дағы ойын бизнесі туралы" ҚР Заңына сәйкес казинода кемінде белгіленуі тиіс:

• 20 ойын үстелдері

• 5 ойын үстелі

• 18 ойын үстелі

• 35 ойын үстелі

• шектеулер жоқ

Тамақтану кәсiпорындары мынандай:

• қонақүй блогында

• жеке меншiгi

• арендаға берілген

• мемлекет меншігі

• қонақүй бөлiгi

Туристiк технологиядағы қызметтiң ең негiзгi болып табылатын қызметтiң бiрi:

• қонақүй қызметi

• транспорттық қызмет

• тамақтану қызметі

• администратор қызметі

• анимация қызметі

Швед столы, толық пансион, жартылай пансион, арнайы тамақтану, балалар тамақтануы туристік тамақтану кәсіпорнының не бойынша классификациясы?

• қызмет ету тәртібі

• қызмет ету формасы

• қызмет ету категориясы

• қызмет ету ассортименті

• кәсіпорын қызмет типі

Тамақтану кәсiпорынының технологиялық картасында не көрсетiледi?

• негiзгi азықтың шығыны

• сатудан түсетін пайда

• дайындауға кеткен еңбек

• тағам сапасына талап

• жалпы килограмм мөлшері

Тамақтандыру кәсiпорынының қызмет сапасының дәрежесiне мiнездеме:

• классификация

• түрге

• қызмет

• ассортимент

• категория

Техникалық бөлмелер мына талаптарға сай:

• санитарлы-гигиеналық

• қоғамдық - әлеуметтік

• өрт қауіпсіздігіне

• технологиялық-санитарлы

• санитарлық-әлеуметтік

Асхананың iшкi отделкасы қандай болады?

• тазалауға ыңғайлылық

• ұнамды көрiнiс

• ремонтқа мүмкiндiк

• паркетті еден

• кафельденген дуалдар