Rotulado de Alimentos

¿Qué es el rótulo de alimentos?

• Es un método de análisis químico utilizado para determinar la presencia de metales pesados ​​en los alimentos.

• Se trata de un procedimiento de codificación utilizado por las empresas para rastrear la ubicación geográfica de los alimentos.

• Es cualquier texto, imagen o información escrita, impresa o adherida al envase de un alimento, con el propósito de informar al consumidor sobre las características del producto.

• Se refiere a un sistema de clasificación de alimentos basado en su contenido de fibra dietética.

Información obligatoria en el rotulado:

• -Denominación de venta del producto.

  -Lista de ingredientes.

  -Peso o volumen de cada unidad

• -Fecha de elaboración.

  -Local de venta.

  -Marca.

• -Logotipo.

  -Número de atención al cliente.

  -Peso o volumen por kilogramo.

• -Alérgenos.

  -Procedimiento de elaboración en fábrica.

  -Imagen ilustrativa.

Answer explanation

¡Correcto! Incluye:
1-Denominación de venta del producto.

2-Lista de ingredientes.

3-Peso o volumen de cada unidad.

4-Identificación del origen.

5-Identificación del lote.

6-Fecha de vencimiento.

7-Preparación e instrucciones de uso cuando corresponda.

8-Registros.

9-Tabla nutricional.

10-Declaración de adictivos y alérgenos.

Denominación de venta del producto: Es el nombre específico y no genérico que nos indica la verdadera naturaleza y las características del producto

• Verdadero

• Falso

Answer explanation

¡Correcto! Es verdadera. Por ejemplo: Polvo para preparar postre, sabor vainilla.

Lista de ingredientes del producto: Debe especificar algunos de los ingredientes que componen el producto.

• Verdadero

• Falso

Answer explanation

¡Correcto! Es falsa. Debe especificar todos los ingredientes que componen el producto, excepto en el caso de los que contienen un solo ingrediente como lo es el azúcar, yerba mate, etc. En el caso que tenga mas de un ingrediente, se mencionarán en orden decreciente, esto permitirá al consumidor verificar en qué proporción está presente el alimento elegido, por ejemplo: rebozados de pollo, en los cuales debería figurar en primer lugar el pollo y luego el resto de los ingredientes.

Fecha de vencimiento: Es la fecha hasta la cual el producto mantiene sus propiedades y resulta apto para el consumo.

• Verdadero

• Falso

Answer explanation

¡Correcto! Es verdadera. Además, si la fecha de vencimiento es inferior a 3 meses deberá contener día y mes, y en caso de que supere los tres meses de solo mes y año.

Modo de preparación: Es la información que especifica cómo debe ser reconstituida la preparación, forma de descongelación o el tratamiento para su uso.

• Verdadero

• Falso

Answer explanation

¡Correcto! Es verdadera. Son las instrucciones de preparación que proporcionan orientación al consumidor sobre cómo manipular y preparar el producto de manera segura y efectiva para su consumo.

Por ejemplo, podrían indicar el tiempo y la temperatura adecuados para cocinar un alimento congelado, o la proporción de líquido que se debe agregar para reconstituir un producto deshidratado.

Identificación del lote: Es la información sobre el fabricante o productor. Detalla domicilio de la empresa, país de origen y localidad, número de registro dado por el organismo competente (RNE).

• Verdadero

• Falso

Answer explanation

¡Correcto! Es falsa. Un lote es un conjunto de productos que se fabrican o elaboran en un mismo proceso y bajo condiciones similares. Los productos de un mismo lote suelen tener la misma composición y características, ya que se producen simultáneamente.

Identificación del origen: Esta parte del etiquetado proporciona detalles sobre quién fabricó o produjo el producto. Incluye la dirección de la empresa, su país y localidad de origen, así como un número de registro oficial otorgado por las autoridades competentes (RNE).

• Verdadero

• Falso

Tabla nutricional, Rotulado nutricional excepto: Bebidas alcohólicas; Aditivos Alimentarios y coadyuvantes de tecnología; Especias; Aguas minerales y otras aguas destinadas a consumo humano...

• Verdadero

• Falso

Answer explanation

¡Correcto! Es verdadera. Además de...

-Vinagres.

-NaCl.

-Café, Yerba mate y otras hierbas.

-Preparados, Fraccionados en puntos de venta. -Frutas vegetales congelados o refrigerados.

-Envases menos 100 cm2.

Tabla nutricional, Rotulado nutricional Obligatorio: Derivados de trigo; Hierro; Azufre; Sulfitos; Leudantes químicos; Colorantes...

• Verdadero

• Falso

Answer explanation

¡Correcto! Es falsa. Los obligatorios son:
-CARBOHIDRATOS,

-PROTEINAS,

-GRASAS,

-GRASAS SATURADAS,

-GRASAS TRANS,

-FIBRA ALIMENTARIA,

-SODIO,

-SUSTANCIAS ALERGÉNICAS.