MAKANAN TEMPATAN BARAT

Antara yang berikut, manakah contoh Hidangan Utama barat?

• Nasi Berianiayam merah

• fish and chips

• ceacer salad

• broccoli soup

Ciri-ciri hidangan utama barat ialah berikut kecuali?

• Bahan Sayuran

• Bahan Protien

• Sos atau dressing

• Bahan Vitamin

Contoh hidangan berprotein ialah?

• ayam, lembu dan ikan

• ayam, kambing dan labu

• lembu, keledek dan tembikai

• karangan laut, ayam dan salad

Berat protein untuk porsi ikan ialah?

• 180-240 gm

• 120-180 gm

• 160-220 gm

• 180-240gm

Maksud kekanji ialah merujuk kepada?

• vitamin

• karbohidrat

• protein

• potasium

Roux ialah gabungan antara?

• Butter+tepung jagung

• butter+tepung gandum

• majerin+tepung gandum

• Majerin+tepung jagung

Maksud FARINA ialah

• jagung

• tepung

• kentang

• salad

Laksa diperbuat dari?

• tepung beras

• tepung jagung

• tepung gandum

• ubi kentang

Berikut adalah contoh pasta kecuali

• makaroni

• bihun

• spiral

• fettucini

Dalam hidangan Fettucini Crabonara banyak menggunakan keju apa?

• Parmigiano Reggiano

• Tortura

• Mozzarella

• cheddar