Тест Су

Су мөлшері мол тауар

• жеміс-жидектер

• ет

• сүт

• балық

• жармалар

Су бос күйінде кездесетін тауарлар

• жармалар

• ұн

• шай

• кофе

• сүт

Әщі су

• суда натрий хлоридінің болуы

• темір мөлшерінің жоғарылығы

• калий хлоридінің мөлшері

• кальций мен магний тұздарының жоғары мөлшері

• судағы кальций хлоридінің мөлшері

Пайдалануға болатын ауыз су

• тұнбалы су

• әщі су

• өзге иістер

• өзге дәм

• түсі өзгерген су

Тауардағы су мөлшерінің жоғарылығы

• сакталу мерзімін ұзартады

• тауар сапасын төмендетеді

• энергетикалық құндылығын көтереді

• тауар сіңімділігін жоғарылатады

• тауар дәмін өзгертеді

Стандарт нормасынан артық су мөлшерін тауарда кеміту немесе көбейту

• тауардың энергетикалық құндылығын төмендетеді

• тауардың тағамдык құнарлығын арттырады

• тауар сіңімділігін арттырады

• тауар сапасын төмендетеді

• тауар сіңімділігін төмендетеді

Тауардың гигроскопиялык касиеті дегеніміз

• тауардың ауа буларын өзіне сіңіріп алу касиеті

• судың өзге атомдар мен молекулаларды өзіне сініруі

• судағы кальций мөлшерінің жогарылығы

• судағы магний мөлшерінің жоғарылығы

• судағы темірдің жоғары мөлшер