Zat Aditif

Bu Ani setiap hari menjual nasi kuning di pasar, bahan  pewarna alami yang digunakan Bu

Ani  pada proses pembuatan nasi tersebut  adalah…

• cabe

• daun suji

• kunyit

• daun jeruk

jenis zat aditif yang aman digunakan dalam makanan adalah

• aditif alami yang di peroleh dari alam

• zat aditif dari olahan kimia

• zat adiktif perwarna buatan

• penyedap rasa

Perhatikan komposisi makanan kemasan berikut : (saus la fonte), daging sapi pilihan,

bawang merah, bawang putih, bawang bombai, saus tomat, MSG, natrium benzoate,

garam, cuka, pengental. Bahan alami yang terdapat pada makanan tersebut adalah...

• Garam

• Zat Pengawet

• Natrium Benzoate

• MSG

zat aditif alami yang sering digunakan untuk pemanis adalah?

•    gula tebu dan gula merah

• bawang, cengkeh garam dan MSG.

• sakarin dan natrium karbonat

• MSG dan asprtam

Penderita diabetes mellitus tidak dianjurkan mengonsumsi pemanis alami, tetapi

diperbolehkan mengonsumsi pemanis buatan. Hal ini disebabkan jika glukosa tidak dibakar

oleh oksigen dalam tubuh, kadar gula darah naik karena tidak mengubah energy menjadi

tenaga. Mengapa demikian?

• karena pemanis buatan tidak akan bereaksi jika dibakar

• karena pemanis buatan dapat diserap tubuh dengan baik

• karena pemanis alami tidak mengandung sakarin

• karena pemanis alami akan mudah diserap tubuh jika takaran tepat

Bahan makanan kemasan yang tertata di supermarket seperti gambar di samping biasanya dapat bertahan selama berbulan-bulan. Hal ini karena makanan kemasan tersebut menggunakan ....

•   Bahan penstabil

• Bahan pengawet

• Bahan pemucat

• Bahan pemanis

Untuk membuat salaluak yang bewarna kuning ditambah kunyit sebagai zat pewarna, zat pewarna yang terdapat pada kunyit di sebut?

• Klorofil

• Kurkumin

• Kapsantin

• Eritrosin

Berikut adalah tips yang dapat kita lakukan agar terhindar dari mengkonsumsi makanan yang mengandung pewarna tekstil adalah ...

• Membeli makanan yang berwarna warni karena tampilannya sangat menarik

• Menghindari makanan yang warnanya terlalu mencolok

• Teliti kode registrasi produk apakah sudah terdaftar pada BPOM atau tidak

• Teliti kode registrasi produk apakah sudah terdaftar pada BPOM atau tidak

Zat pewarna yang mengandung Carmoisine, akan menyebabkan efek sampng yang berupa ?

• Meningkatkan hiperaktif anak.

• Kerusakan kromosom.

• Anemia.

• Menyebabkan kanker hati serta menimbulkan alergi.

Penggunaaan zat aditif pada makanan sering kali menimbulkan berbagai dampak negatif. Dampak yang paling sering muncul adalah dari penggunaan bahan aditif sintetik karena menggunakan bahan kimia hasil olahan industri. Beberapa upaya yang dapat dilakukan untuk mengurangi dampak negatif dari penggunaan zat aditif makanan, kecuali

•   mengamati apakah makanan tersebut berwarna mencolok atau jauh berbeda dari warna aslinya. Biasanya makanan yang mencolok warnanya mengandung pewarna tekstil.

• Cicipi rasa makanan tersebut.

• Membeli makanan yang bewarna menarik dan rasa yang sedap

• Menggunakan zat aditif yang berasal dari alam.