dodatki do żywności

Benzoesan sodu, czyli E211 to popularny:

• barwnik

• przeciwutleniacz

• zagęstnik

• konserwant

Czerwony barwnik znajdujący zastosowanie głównie do barwienia wiśni koktajlowych to:

• erytrozyna

• chlorofil

• kurkumina

• koszenila

Substancje pomagające w utworzeniu emulsji to :

• emulgatory

• konserwanty

• przeciwutleniacze

• stabilizatory

 

Którzy przedział produktów ''E'' obejmuje barwniki spożywcze?

• 100-199

• 200-299

• 900-999

• 300-399

Do produkcji czekolady jako emulgator stosuje się:

• żelatynę

• lecytynę

• skrobię

• aspartam