Kuis Pertemuan Akhir

Agroforestri merupakan pengelolaan hutan sebagai wujud kontribusi dalam

• Penghijauan

• Penyediaan pangan

• Penyediaan sandang

• Pelestarian lingkungan

Sagu (Metroxylon sago) merupakan salah satu tanaman pangan hasil hutan

• Benar

• Salah

Berikut merupakan proses pembuatan gula aren dan gula semut, kecuali

• Lama pemasakan hingga dicetak 3-4 jam

• Pemasakan ditambahkan dengan minyak zaitun

• Pemasakan ditambahkan dengan minyak kelapa

• Nira dicetak menggunakan kojor

Nama latin dari PORANG ialah Amorphophallus konjac

• Benar

• Salah

Berikut yang merupakan manfaat porang ialah

• Pangan tinggi laktosa (serat alami)

• Pangan rendah lemak

• Tidak mengandung alkaloid

• Sebagai bahan baku tepung

Cinnamomum burmannii ialah spesies kayu manis dari Indonesia, khususnya Kerinci, Sumatera Barat

• Benar

• Salah

Senyawa yang menjadi sumber antioksidan pada kayu manis di antaranya, kecuali

• Carotenes

• Catechin

• Lutein

• Zeaxanthin

Bubuk vanili digunakan sebagai pengharum makanan yang dihasilkan dari buahnya

• Benar

• Salah

Berikut yang merupakan proses pengolahan buah vanili ialah

• Pelayuan di dalam air panas pada suhu 75°C

• Pengeringan pada suhu 55°C

• Conditioning di dalam peti selama 2 minggu

• Fermentasi selama 24 jam

Bagian yang dimanfaatkan sebagai rempah-rempah pada pala ialah

• 
• 
• 
•