Salud Ocupacional Final

El sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo (SG-SST) tiene como finalidad:

• Fomentar el bienestar físico, mental, emocional y social; prever enfermedades y accidentes laborales.

• Fomentar su bienestar físico y prever enfermedades y accidentes laborales.

• Fomentar su bienestar mental y social; prever enfermedades y accidentes laborales.

• Fomentar su bienestar emocional y social; prever enfermedades y accidentes laborales.

Dentro de la cocina, se puede considerar un accidente de trabajo uno de los siguientes casos:

• Elevada temperatura en la cocina

• Exceso de condensación dentro de la cocina

• Incendio en la estufa

• Cortadura de un dedo

Si un cocinero tiene irritación de sus ojos producida por la mezcla de hipoclorito de sodio y jabón, podemos decir que estuvo expuesto a un riesgo de tipo:

• Eléctrico

• Biológico

• Químico

• Físico

El artículo 87 de la Ley 1801 de 2016 establece los requisitos que se deben cumplir para realizar cualquier tipo de actividad económica. Cual de los siguientes es un requisito establecido:

• Impuesto de Industria y Comercio

• Declaración de Rentas

• Concepto de Bomberos y Sanitario

• Concepto de Policia Nacional

Dentro de la cocina se encuentran diversos equipos e instalaciones que utilizan electricidad. La electricidad se considera un riesgo de tipo:

• Ergonómico

• Físico

• Mecánico

• Locativo

Los establecimientos de preparación de alimentos deben mantener los alimentos calientes a temperaturas mayores a:

• 50°C

• 60°C

• 70°C

• 80°C

Los huevos y sus productos, maní, crustáceos y sus productos, leche y derivados lácteos, soya, nueces de árbol y cereales que contengan gluten y sulfito, deben ser declarados con su nombre específico en el rótulo de las etiquetas:

• Falso

• Verdadero

De acuerdo con la normatividad sanitaria vigente, ¿cuál es el reglamento técnico que define los requisitos sanitarios que deben cumplir los establecimientos donde se realizan actividades de fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento, transporte, distribución y comercialización de alimentos, bebidas no alcohólicas y materias primas de alimentos, excepto la carne y los productos cárnicos comestibles?

• Decreto 3075 de 1997

• Decreto 1500 de 2007

• Resolución 5109 de 2005

• Resolución 2674 de 2013

La competencia de vigilancia y el control sanitario de la distribución y comercialización de los alimentos, los establecimientos gastronómicos y el transporte asociado a dichas actividades; ¿está delegada a?:

• Instituto Colombiano Agropecuario ICA

• Instituto Nacional de Medicamentos y Almentos INVIMA

• Entidades Territoriales de la Salud ETS

• A todas las entidades enunciadas

Las poblaciones con mayor afectación de las enfermedades transmitidas por alimentos ETAS son:

• Niños y niñas

• Mujeres en embarazo

• Adultos Mayores Inmunocomprometidos

• Todas las enunciadas