Липидтердің сіңуінің бұзылуына не себеп болуы мүмкін?

• ішекке өттің жеткіліксіз түсуі

• асқазан сөлінің жеткіліксіздігі

• майда еритін витаминдердің гипервитаминозы

Таннин препараты практикалық медицинада жедел және созылмалы ішек ауруларында тұтқыр зат ретінде қолданылады. Танниннің тұтқыр әсері немен байланысты?

• ақуыздарды денатурациялау

• ақуыздарды гидролиздеу

• ақуыздарды қалпына келтіру

Қан сарысуын электрофоретикалық зерттеу кезінде науқас интерферон тапты. Бұл ақуыз қай фракцияда орналасқан?

• гаммаглобулиндер

• бетаглобулиндер

• альфа1глобулиндер

Ұйқы безінде қандай гормон синтезделеді?

• глюкагон

• тироксин

• кальцитонин

Қандай заттар ферментативті реакция жылдамдығына әсер етпейді?

• ферменттің молекулалық формулалары

• фермент мөлшері

• Температура

Тағамды термиялық өңдеу кезінде ақуыздың кеңістіктік құрылымында қайтымсыз өзгерістер байқалады. Бұл процесс қалай аталады?

• денатурация

• ренатурация

• тұздану

Жіңішке ішекте майларды қорытуға дайындап-эмульсияланады. Адам ағзасындағы май эмульгаторлары қандай қосылыстар?

• өт қышқылдары

• холестерин

• моноацилглицеридтер

Қалыпты жағдайда көмірсулар келесі қосылыстар түрінде сіңеді?

• моносахаридтер

• дисахаридтер

• олигосахаридтер

Сілтілік ортада қышқыл ақуыз қандай зарядқа ие?

• теріс

• оң

• бейтарап қышқыл

Альбуминдер-бауырда синтезделетін және белгілі бір функцияларды орындайтын қан плазмасындағы ақуыздар. Олардың біреуін көрсетіңіз:

• дәрілік заттарды тасымалдау

• антиденелердің түзілуі

• оттегінің тасымалдануы