การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร

ข้อใดไม่ใช่การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร

• การเปลี่ยนแปลงรสชาติ

• กระบวนการปรับปรุงรูปร่าง

• การเปลี่ยนแปลงรูปร่าง

• กระบวนการให้รูปร่างและรสชาติคงเดิม

แนวทางการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร สามารถทำได้กี่วิธี

• 2 วิธี

• 4 วิธี

• 6 วิธี

• 8 วิธี

ข้อใดหมายถึงการทำให้แห้ง

• การลดความชื้นของอาหาร

• การเพิ่มความชื้นของอาหาร

• การลดความหวานของอาหาร

• การเพิ่มความหวานของอาหาร

การทำให้แห้ง มีวิธีการใดสามารถทำได้ง่ายที่สุดและเร็วที่สุด

• การทำแห้งโดยตากแดด

• การทำแห้งโดยใช้ลูกกลิ้ง

• การทำแห้งแบบเยือกแข็ง

• การทำแห้งโดยใช้ไมโครเวฟ

5. ข้อใดไม่ใช่ความหมายของการดอง

• การทำให้ผลผลิตมีรสเปลี่ยนไปจากเดิม

• การทำให้ผลผลิตมีสีเปลี่ยนไปจากเดิม

• การทำให้ผลผลิตมีกลิ่นเปลี่ยนไปจากเดิม

• การทำให้ผลผลิตมีรูปร่างเปลี่ยนไปจากเดิม

การใช้ความร้อน หมายถึงข้อใด

• ทำลายจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรค

• สร้างจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรค

• ทำลายเอนไซม์ที่ก่อให้เกิดโรค

• สร้างเอนไซม์ที่ก่อให้เกิดโรค

ข้อใดไม่ใช่วิธีการใช้ความร้อน

• การพาสเจอร์ไรซ์

• การสเตอริไลซ์ 

• การใช้รังสีแกมมา

• ถูกทุกข้อ

ข้อใดไม่ใช่สารที่ใช้ในวัตถุเจือปนในอาหารเพื่อการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร

• กรด

• น้ำผึ้ง

• ผงโซดา

• สารกันเสีย

การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร วิธีใดประหยัดที่สุด

• การพาสเจอร์ไรซ์

• การใช้รังสีแกมมา

• การใช้ความร้อน

• การทำแห้งโดยตากแดด

ข้อใดไม่ใช่การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร

• การทำให้รสชาติดี

• การทำให้แห้ง

• การใช้รังสีแกมมา

• การดอง