Pretest Zat Aditif

Zat aditif adalah bahan tambahan yang...

• Secara alami terdapat dalam bahan makanan

• Ditambahkan pada bahan makanan untuk menignkatkan kualitasnya

• Tidak memiliki manfaat bagi kesehatan

• Selalu aman dikonsumsi dalam jumlah yang wajar

Berikut ini yang termasuk macam-macam zat aditif adalah...

• Vitamin, mineral dan serat

• Lemak, Protein dan Karbohidrat

• Pemanis, Pewarna dan Pengawet

• Minyak Goreng, Tepung terigu dan Telur

Fungsi utama zat aditif pada makanan adalah...

• Memperpanjang umur simpan makanan

• Meningkatkan rasa dan aroma makanan

• Mencegah pertumbuhan mikroorganisme

• Semua jawaban benar

Contoh zat aditif yang berfungsi sebagai pemanis adalah...

• Sakarin

• Kunyit

• Asam Sitrat

• Monosodium Glutamat

Pewarna alami yang sering digunakan dalam makanan adalah...

• Vanilllin dan Etil vanilin

• Aspartam dan sakarin

• Kunyit dan Suji

• Sodium benzoat

Penggunaan zat aditif buatan pada makanan haruslah

• Bebas

• Terbatas

• Dilarang

• Berlebihan

Dampak negatif penggunaan zat aditif buatan yang berlebihan pada makanan adalah...

• Meningkatkan nilai gizi

• Memperpanjang umur sumpan makanan

• Miningkatkan rasa dan aroma makanan

• Menimbulkan penyakit berbahaya

Zat aditif yang berfungsi untuk meningkatkan rasa dan aroma makanan adalah...

• Pemanis

• Pewarna

• Pengawet

• Penyedap Rasa

Berikut ini adalah contoh zat aditif buatan yang sering digunakan dalam makanan, kecuali...

• Sakarin

• Kunyit

• Aspartam

• Monosodium Glutamat

Konsumsi zat aditif dalam jumlah yang wajar tidak akan membahayakan kesehatan. Benarkah pernyataan tersebut?

• Benar, Konsumsi zat aditif dalam jumlah yang wajar tidak akan membahayakan kesehatan

• Salah, Konsumsi zat aditif dalam jumlah yang wajar tetap berpotensi akan membahayakan kesehatan