Quiz sul pH degli alimenti e del sangue

Cosa indica il pH di un alimento?

• L'odore dell'alimento

• L'acidità o la basicità dell'alimento

• La temperatura dell'alimento

• Il colore dell'alimento

Qual è il valore del pH che indica una soluzione neutra?

• Uguale a 7

• Uguale a 14

• Inferiore a 7

• Superiore a 7

Quali sono alcuni esempi di cibi acidi?

• Frutta e verdura alcalini

• Cereali integrali

• Bevande gassate e zuccherate

• Legumi

Perché l'acidificazione degli alimenti è importante per la conservazione?

• Per aumentare il pH degli alimenti

• Per ridurre l'acidità degli alimenti

• Per migliorare il sapore degli alimenti

• Per allungare il periodo di conservazione

Quali sono alcuni metodi utilizzati per acidificare gli alimenti?

• Aggiunta di zucchero

• Aggiunta di sale

• Aggiunta di acidi alimentari

• Aggiunta di grassi

Come si misura il pH degli alimenti?

• Con un microscopio

• Con un bilancino

• Con strisce reattive o un phmetro

• Con un termometro

Qual è il range fisiologico del pH del sangue?

• 9.0-9.5

• 7.35-7.45

• 6.0-6.5

• 8.0-8.5

Come viene regolato il pH del sangue?

• Solo dal sistema respiratorio

• Solo dal sistema urinario

• Dai muscoli e dal cuore

• Dai sistemi tampone, dal polmone e dal rene

Secondo alcune teorie, cosa potrebbe causare un pH sanguigno più acido nell'uomo moderno?

• L'assunzione di troppa carne rossa

• L'assunzione di troppi latticini

• L'assunzione di troppa frutta e verdura

• Cambiamenti nelle abitudini alimentari e nello stile di vita

Cosa consiglia la 'dieta del pH' per mantenere l'equilibrio acido-base?

• Evitare completamente la frutta e la verdura

• Assumere principalmente cibi alcalinizzanti

• Bere solo bevande gassate

• Assumere principalmente cibi acidificanti