PAS PRAKARYA KELAS 8 GENAP

Perhatikan gambar berikut ini!

• 1
• 2
• 3
• 4

Perhatikan data dibawah ini ! 1. Jagung grontol 2. Nasi jagung 3. Kacang kedelai goring 4. Biscuit Berdasarkan data diatas termasuk olahan bahan pangan setengah jadi dengan bentuk….

• Butiran halus
• Butiran besar
• Butiran kasar
• Butiran tipis

Perhatikan gambar berikut ini!

• Memenggang
• Membakar
• Merebus
• Mengukus

Perhatikan gambar di berikut ini!

• 1
• 2
• 3
• 4

Proses memasak makan dengan menggunakan dua panci dengan berbeda ukuran dimana salah satu panci lebih kecil, dikenal dengan tehknik…

• Merebus
• menggulai
• mengetim
• menyetup

Untuk memperoleh hasil bahan makanan olahan yang kering ( crispy) maka tehnik pengolahan makanan kering (dry heat cooking) yang digunakan adalah tehnik…

• Menggoreng dengan minyak banyak
• Menggoreng dengan minyak sedikit
• Menumis
• Memanggang

Unsur bahan pangan setengah jadi memiliki nilai ekonomi tinggi dikarenakan…

• Memiliki umur simpan yang lebih panjang
• Tidak dapat diolah secara cepat sesui kebutuhan
• Mudah pendistribusian
• Bisa langsung di konsumsi

Produk pangan setengah jadi dari serealia dan umbi seperti kerupuk,keripik,dan kentang beku biasanya diolah dengan menggunakan tehnik…

• Rebus
• goreng
• kukus
• didih

Contoh olahan pangan setengah jadi berbentuk pipih tebal atau tipis dari serealia adalah…

• Kerupuk gender, emping jagung,kerupuk bawang
• Beras jagung,jagung pipih kering
• Aneka pasta,beras atau biji sorgum,jagung pipih kering
• Tepung beras, tepung maizena,tepung terigu

Contoh produk pangan setengah jadi dengan bentuk butiran halus dari serealia adalah…

• Ubi jalar, tepung tapioca,tepung talas
• Tepung beras,tepung maizena,tepung terigu
• Beras instan, beras jagung,jagung pipil kering dan beku
• Kacang hijau,kacang tanah,kacang kedelai