Malaysian Dessert and Kuih Preparation Quiz

Apakah yang dimaksudkan dengan pencuci mulut?

Apakah ciri-ciri kuih lapis?

• Tiga segi

• Lembut, panjang

• Lembut, bercorak

• Berwarna-warni, berselang-seli

Apakah kaedah yang digunakan untuk menggoreng karipap?

• Boiling

• Deep-fat frying

• Poaching

• Pan frying

Bagaimanakah cara untuk menghasilkan tahi minyak untuk koleh kacang?

• Panaskan santan sehingga pecah minyak.

• Rebus santan sehingga terhasil minyak.

• Bakar santan di dalam ketuhar yang panas.

• Letakkan santan di dalam peti sejuk untuk menghasilkan tahi minyak.

Berapakah masa yang diambil untuk mengukus kuih seri muka?

• 30 minit

• 20 minit

• 25 minit

• 15 minit

Apakah bahan yang perlu ditambah di dalam adunan pengat pisang untuk memberikan pengat tersebut berlemak manis?

• Santan

• Tepung ubi

• Tepung beras

• Tepung jagung

Apakah jenis gula yang digunakan untuk membuat onde-onde?

• Gula kastor

• Gula aising

• Gula melaka

• Gula pasir

Nyatakan prosedur menyadur yang betul

• Tepung + Telur ----- Breadcumb ----- Dikukus

• Breadcrumb ----- Tepung + Telur ----- Digoreng

• Telur + Tepung ---- Breadcrumb ---- Digoreng

• Tepung + Telur ---- Breadcrumb ---- Digoreng

Antara berikut yang manakah bukan jenis-jenis bahaya?

• Kimia

• Biologi

• Fizikal

• Mental

Berikut merupakan jenis-jenis kuih melayu kecuali

• Eclairs

• Karipap

• Onde-onde

• Cek mek molek