DH Justo Sierra 002
Authored by Juan Maravillas
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 2 pts
Es una enfermedad causada por consumir alimentos con sustancias tóxicas o venenosas
Infección
Intoxicación
Toxiinfección
Parasitosis
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 2 pts
¿Cuál de los siguientes ejemplos es un peligro físico?
un insecto muerto
residuos de detergente
quistes en la carne de cerdo
un enlatado caducado
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 2 pts
¿Qué es un vector?
Un alimento en mal estado
Es una ensalada expuesta al ambiente
Es un transmisor de contaminantes
Un trapo lavado y desinfectado
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 2 pts
¿Cuáles son los microorganismos que causan más ETA en los servicios de alimentos?
HONGOS
VIRUS
PARÁSITOS
BACTERIAS
5.
FILL IN THE BLANK QUESTION
45 sec • 2 pts
¿Cuáles son las siglas de las condiciones favorables para la reproducción bacteriana?
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