UAS Nutrasetikal

apa saja faktor yang mempengaruhi indeks glikemik?

• Serat dan jenis bahan makanan

• cara pengolahan makanan dan metabolisme dalam tubuh

• bentuk makanan dan daerah asal makanan

• interaksi makanan dengan obat

Susu kedelai memiliki indkes glikemik 33. Berarti susu kedelai termasuk golongan makanan dengan indeks glikemik...

• rendah

• sedang

• tinggi

Roti tawar putih memiliki indeks glikemik 75. Berarti tori tawar termasuk ke dalam golongan makanan dengan indeks glikemik

• rendah

• sedang

• tinggi

Jagung manis memiliki indeks glikemik 52. Berarti jagung manis termasuk ke dalam makanan dengan indeks glikemik

• rendah

• sedang

• tinggi

Kurma memiliki indeks glikemik 42. Berati kurma merupakan makanan dengan indeks glikemik

• rendah

• sedang

• tinggi

Ubi memiliki indeks glikemik 63. berarti ubi termausk makanan dengan indeks glikemik....

• rendah

• sedang

• tinggi

Kentang rebus memiliki indeks glikemik 78. berarti kentang rebus tergolong ke dalam makanan dengan indeks glikemik

• rendah

• sedang

• tinggi

Karbohidrat kompleks/ polisakarida non pati  yang banyak  terdapat pada dinding sel tanaman pangan disebut dengan

• kolesterol

• serat

• vitamin

• mineral

Berikut bahan makana yang mengandung serat

• bayam dan telur

• wortel dan apel

• tomat dan daging sapi

• jeruk dan daging ayam

Anjuran konsumsi serat harian masyaralat Indonesia adalah...

• 10 - 15 g/hari

• 15-25 g/hari

• 20 - 30 g/hari

• 25 - 35 g/hari