LIPIS_Koleksi Soalan SPM Kimia K1_Bab5T5

Rajah 1 menunjukkan proses menyediakan marjerin daripada minyak kelapa sawit melalui proses X.

Apakah proses X?

• A Penghalogenan

• B Penghidrogenan

• C Saponifikasi

• D Pengoksidaan

Rajah 2 menunjukkan sebotol jeruk mangga.

Apakah jenis bahan tambah makanan yang diwakili oleh cuka?

• Pewarna

• pengantioksida

• pemekat

• pengawet

Amoxicilin adalah ubat yang mempunyai fungsi yang sama dengan penisilin. Apakah fungsi amoxicilin?

• Merangsang badan untuk menghasilkan antibodi

• Merawat jangkitan bakteria

• Merawat pesakit psikotik

• Mengurangkan kesakitan

Diantara persamaan kimia berikut, yang manakah mewakili tindak balas penyediaan sabun?

• Asid alkilbenzena sulfonik + natrium hidroksida → natrium alkilbenzena sulfonat + air

• Glukosa + yis → etanol + karbon dioksida

• Minyak + natrium hidroksida → gliserol + natrium palmitat

• Asid etanoik + etanol → etil etanoat + air

Antara berikut, penyataan manakah yang betul mengenai lemak dan minyak?

• Lemak dan minyak berbeza daripada segi kimia.

• Lemak dan minyak adalah campuran asid organik dan gliserol.

• Lemak didapati dalam haiwan manakala minyak didapati dalam tumbuhan.

• Lemak dan minyak tidak penting kerana membawa masalah kesihatan.