Cold Chain Test

Cold Chain Logistics ประกอบไปด้วยกี่กิจกรรมหลัก

• 4

• 3

• 2

• 6

การเก็บรักษาอาหารประเภทใดควรเก็บไว้ในอุณหภูมิ -18'C

• อาหารแช่แข็ง

• อาหารแห้ง

• ผักผลไม้สด

• ไอศครีม

ผลิตภัณฑ์บำรุงผิวควรเก็บรักษาอยู่ในอุณหภูมิเท่าไหร่

• อุณหภูมิ 2-8 'C

• อุณหภูมิ 25 'C

• อุณหภูมิ 26 'C

• อุณหภูมิ 20 'C

การจัดส่งแบบ Cold Chain ควรจัดส่งอะไรบ้าง

• ผัก และผลไม้

• เนื้อสัตว์ อาหารทะเล

• ยาและเวชภัณฑ์

• ถูกทุกข้อ

อาหารที่เก็บไว้ในตู้เย็นที่บ้านแล้วเกิดเน่าเสีย จัดเป็นความสูญเสียแบบใด

• Expired Food

• Food Loss

• Food Waste

• Shortage Food

อะไรไม่ใช่ปัญหาของ Cold Chian ในปัจจุบัน

• สินค้าเกษตรขาดแคลนในประเทศ

• พนักงานขาดความรู้ในสภาวะที่เหมาะสมกับการเก็บรักษาและขนส่งผลิตภัณฑ์

• โครงสร้างพื้นฐานของระบบโซ่ความเย็น และอุปกรณ์การให้ความเย็น มีไม่เพียงพอต่อความต้องการ

• การสัมผัสกับอากาศภายนอกระหว่างการเคลื่อนย้าย/เปลี่ยนถ่ายสินค้า

Cold Chain คืออะไร

• Cold Chain อุณหภูมิ ที่เหมาะสมกับสินค้าแต่ละประเภทตลอด โซ่อุปทาน ตั้งแต่หลังการเก็บเกี่ยว เก็บรักษา การแปรรูป การขนส่ง และ กระจายสินค้า เพื่อสามารถ ยืดอายุการเก็บรักษาและรักษาคุณภาพของสินค้าได้

• การขนส่ง กระจายยาและเวชภัณฑ์ทางการแพทย์

Food Safety คือ

• ได้รับสินค้าที่มีคุณภาพ มีความปลอดภัย

• สินค้าไม่เน่าเปื่อยระหว่างการขนส่ง

• ได้รับสินค้าที่มีคุณภาพ มีความปลอดภัย

• ถูกทุกข้อ

ข้อใด ไม่ใช่ความท้าทายของการให้บริการจัดส่งสินค้าเกษตรและอาหารด้วยรถบรรทุกแบบควบคุมอุณหภูม

• การ Pre-cooling ที่ไม่มี ประสิทธิภาพส่งผลให้สินค้า เสียหาย

• การจัดเรียง การขนถ่ายและ การลำเลียงไม่เหมาะสม

• การตรวจสอบ / บันทึก อุณหภูมิการขนส่งที่ไม่ เหมาะสม

• การขนส่งล่าช้า

สินค้าประเภทใดต้องอยู่ใน Room temperature

• อาหารแห้ง

• ผักผลไม้

• ไอศครีม

• ปลาแช่แข็ง