Materi Perhotelan

Materi Perhotelan

11th Grade

20 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Ulangan Prakarya

Ulangan Prakarya

11th Grade

20 Qs

Food and Beverage

Food and Beverage

11th Grade

20 Qs

Pengetahuan Pariwisata fun game

Pengetahuan Pariwisata fun game

11th Grade

15 Qs

Struktur Organisasi Hotel

Struktur Organisasi Hotel

11th Grade

20 Qs

soal Front Office XI

soal Front Office XI

11th Grade

22 Qs

ULANGAN HARIAN KD 3.5 PSIKOLOGI LAYANAN

ULANGAN HARIAN KD 3.5 PSIKOLOGI LAYANAN

11th Grade

20 Qs

Housekeeping

Housekeeping

11th Grade

20 Qs

LAUNDRY Kelas XII Perhotelan/Ganjil

LAUNDRY Kelas XII Perhotelan/Ganjil

9th - 12th Grade

25 Qs

Materi Perhotelan

Materi Perhotelan

Assessment

Quiz

Other

11th Grade

Easy

Created by

RATRI UTAMI

Used 1+ times

FREE Resource

20 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Apa yang dimaksud dengan Pelayanan Tamu dalam industri perhotelan?

Pelayanan Tamu adalah penjualan makanan di restoran hotel

Pelayanan Tamu adalah proses pembersihan kamar hotel

Pelayanan Tamu dalam industri perhotelan adalah segala bentuk layanan yang diberikan kepada tamu yang menginap di hotel.

Pelayanan Tamu adalah kegiatan promosi hotel

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Mengapa kebersihan dan kerapihan sangat penting dalam industri perhotelan?

Kebersihan dan kerapihan tidak berpengaruh pada kenyamanan tamu

Kebersihan dan kerapihan menciptakan kesan positif bagi tamu, meningkatkan kenyamanan, memastikan standar kebersihan yang tinggi, dan mempengaruhi reputasi hotel secara keseluruhan.

Kebersihan dan kerapihan hanya penting untuk hotel berbintang

Kebersihan dan kerapihan tidak mempengaruhi reputasi hotel

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Jelaskan teknik tata boga yang biasa digunakan dalam layanan perhotelan.

Pelayanan lambat

Penggunaan bahan berkualitas rendah

Pengabaian kebersihan

Mise en place, penggunaan peralatan khusus, pelayanan dengan standar tinggi

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Sebutkan peralatan makan yang umum digunakan di restoran hotel.

Piring, sendok, garpu, gelas, mangkuk, pisau

Sumpit

Topi

Kursi

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Bagaimana sequences of service yang ideal dalam sebuah restoran hotel?

Penyampaian tagihan sebelum pelayanan makanan dan minuman

Pelayanan makanan sebelum sambutan kepada tamu

Sambutan kepada tamu, Penyambutan dan pengantar menu, Pelayanan makanan dan minuman, Penawaran dessert atau minuman penutup, Permintaan feedback dari tamu, Penyampaian tagihan dan pembayaran, Ucapan terima kasih dan salam perpisahan

Permintaan feedback dari tamu sebelum penyambutan dan pengantar menu

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Apa yang harus dilakukan saat melayani tamu yang memiliki alergi makanan?

Mengabaikan alergi makanan tamu

Memberikan makanan tanpa memeriksa kandungannya

Tidak memberitahukan koki tentang alergi makanan tamu

Menanyakan kepada tamu mengenai alergi makanan, memeriksa menu, memberitahukan koki, memastikan makanan tidak terkontaminasi

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Mengapa penting untuk menjaga kebersihan dapur dalam industri perhotelan?

Tidak perlu menjaga kebersihan dapur

Kebersihan dapur tidak berpengaruh pada kesehatan tamu

Kebersihan dapur harus dijaga untuk mencegah kontaminasi makanan dan menjaga kesehatan tamu.

Kontaminasi makanan tidak berbahaya

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?