เรื่องความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอาหาร

การบริการที่โต๊ะอาหาร เรียกว่าอย่างไร

• Table or Counter Service

• Self Service

• Car service

• Vending Service

การบริการแบบ Party Service คือการบริการที่เรียกอีกอย่างว่าอย่างไร

• Bar and lounge Service

• in flight Service

• Cocktail Service

• ถูกทุกข้อ

ข้อใดกล่าวถึง การบริการแบบรัสเซียน ไม่ถูกต้อง

• การบริการที่ต้องช่วยเหลือตนเอง

• ทำการปรุงอาหารต่อหน้าลูกค้า

• ทำการจัดเสิร์ฟที่โต๊ะลูกค้า

• เป็นการบริการที่หรูหรา

การบริการที่พนักงานจะตักอาหารไว้เป็นจานๆ แล้วให้ลูกค้าเลือกหยิบเป็นจานๆ และเมื่อรับประทานเสร็จลูกค้าจะนำจานมาคืนยังที่ที่กำหนด คือการบริการอาหารรูปแบบใด

• Arms Service

• Cafeteria Service

• English Service

• ไม่มีข้อใดถูก

อาหารเช้ามีกี่รูปแบบ

• 1 รูปแบบ

• 2 รูปแบบ

• 3 รูปแบบ

• 4 รูปแบบ

ข้อใดไม่ใช่อาหาร ที่อยู่ในรูปแบบอาหารเช้าแบบ Continental Breakfast

• ขนมปังต่างๆ

• น้ำชา กาแฟ น้ำผลไม้

• เนื้อสัตว์ เช่น เบคอน แฮม

• ธัญพืชสำเร็จรูป

Brunch คือรูปแบบอาหารแบบใด

• อาหารกลางวัน

• อาหารเย็น

• อาหารเช้า

• อาหารระหว่างมื้อเช้าและมื้อกลางวัน

ข้อใดอธิบายไม่ถูกต้องเกี่ยวกับ อาหารมื้อน้ำชา (After noon Tea)

• จะเสิร์ฟในช่วงบ่ายเวลา 15.00 - 17.00 น.

• เป็นการให้บริการแบบช่วยเหลือตนเอง

• รับประทานช่วงเวลาเย็น 17.00-18.00

• เสิร์ฟคู่กับอาหารว่างที่เป็นอาหารคาวหรืออาหารหวาน

ข้อใดไม่ได้จัดเป็นชุดอาหารที่อยู่ในมื้อเย็น

• Appetizers (อาหารเรียกน้ำย่อย)

• Main Course (อาหารจานหลัก)

• Supper (อาหารมื้อดึก)

• Dessert (อาหารหวาน)

มื้ออาหารว่าง ในภาษาอังกฤษเรียกว่าอย่างไร

• Lunch

• Snack

• Dinner

• Brunch