Quiz sobre el sabor y los sabores

¿Qué determina principalmente el sabor de un alimento?

• Olfato

• Vista

• Oído

• Tacto

¿Qué parte del cuerpo nos permite identificar los sabores de los alimentos y bebidas?

• Lengua

• Nariz

• Oído

• Piel

¿Cuántos sabores básicos podemos percibir con el sentido del gusto?

• 5

• 3

• 6

• 4

¿Qué sabor es aceptado globalmente como uno de los más placenteros?

• Ácido

• Salado

• Amargo

• Dulce

¿Qué sustancia es responsable del sabor umami?

• Sacarina

• Aspartame

• Glutamato monosódico

• Ácido cítrico

¿Qué sabor se identifica a menudo con el sabor agrio?

• Dulce

• Salado

• Ácido

• Amargo

¿Qué sabor es interpretado como desagradable en muchas culturas debido a que la mayoría de los venenos tienen ese sabor?

• Amargo

• Salado

• Dulce

• Ácido

¿Qué sabor se detecta mediante canales iónicos capaces de detectar los iones solubles de sodio, potasio y otros metales alcalinos?

• Amargo

• Ácido

• Dulce

• Salado

¿Qué otro nombre recibe el sabor graso?

• Adiposo

• Salado

• Dulce

• Ácido

hace milenios en la india a parte de los 4 sabores basicos se describieron sensaciones

como

• picante

  y astringente

• astringente y adiposo

• picante y harinoso

• astringente y alcalino