Prueba de proceso RA1

Las cecinas posen un alto contenido de nutrientes críticos, estos son:

• Azúcares y sodio

• Grasas trans

• Sodio y grasas poliinsaturadas

• Sodio y grasas saturadas

Un ejemplo de proteínas con alto valor biológico es

• Lentejas

• Carnes rojas

• Tallarines

• Tomates

Necesito aumentar el aporte de hierro de tipo hem en la dieta de mi paciente embarazada. ¿Cuál de estos alimentos debo elegir para cumplir ese objetivo?

• Porotos

• Vienesas de pavo

• Carne de vacuno

• Huevos

Carolina fue diagnosticada con obesidad, su nutricionista le indica cambiar el tipo de lácteos que consume y le recomienda utilizar leches que contienen como mínimo 10 g/litro y como máximo 20 g/litro de materia grasa, la leche que cumpliría estos requisitos es:

• Leche entera

• Leche descremada

• Leche semi descremada

• Leche cultivada

Usted debe indicar para un paciente que sólo consume carnes rojas, un corte bajo en grasa, ¿Cuál de los siguientes recomendaría?

• Osobuco

• Posta rosada

• Sobre costilla

• Huchalomo

Son alimentos que nos aportan principalmente Vitaminas y Minerales. Nos ayudan a mantener un buen funcionamiento de órganos y sistemas de nuestro cuerpo; esta definición corresponde a:

• Alimentos reguladores

• Alimentos constructores

• Alimentos energéticos

• Alimentos altos en fibra

Beatriz desea bajar de peso y consumir alimentos más saludables. Para esto consume 5 veces al día frutas y hortalizas, éstos son considerados alimentos saludables por su:

• Alto contenido en grasas poliinsaturadas

• Bajo contenido de antioxidantes

• Alto contenido de grasas saturadas

• Alto contenido de fibra dietética

Pedro participará en una corrida de 3 km, necesita gran cantidad de hidratos de carbono y grasas, por lo tanto, necesita consumir alimentos:

• Reguladores

• Energéticos

• Constructores

• Plásticos

A Consuelo su nutricionista le recomienda cambiar las grasas que consume por grasa de buena calidad, usted en este caso recomendaría alimentos tales como:

• Aceite de coco y margarina

• Aceites vegetales y margarina

• Aceites vegetales y frutos secos

• Huevo y aceite de coco

De los siguientes productos alimenticios, ¿Cuál tiene mayor contenido de sacarosa

• Azúcar de mesa

• Manzana

• Cereales de desayuno

• Harina de trigo