rau củ

Cải ngọt có nguồn gốc?tác dụng?

• Cải ngọt là rau thân thảo thuộc họ Cải, có nguồn gốc từ Trung Quốc, Ấn Độ và hiện nay loại rau này đang được trồng phổ biến ở Việt Nam.

  Cây cải ngọt có thân màu trắng xanh, tròn, mập mạp, thường cao khoảng 16 đến 20cm. Lá cải ngọt thường to, trong, có màu xanh mướt. Loại rau này dễ trồng, cũng dễ thích nghi với điều kiện thời tiết, khí hậu nên có thể trồng được quanh năm.

• Cải thảo (hay còn gọi là cải bao, cải bắp tây, cải cuốn) là một loại rau thuộc họ nhà Cải cũng có nguồn gốc từ Trung Quốc. Loại cải này có chứa khá nhiều chất dinh dưỡng, ít calo, giàu đạm và carbohydrate... tốt cho sức khỏe. Cải thảo có độ giòn, vị ngọt đặc trưng và thường được sử dụng để chế biến kim chi, các món xào, lẩu hoặc canh.

• là loại cây thân thảo sống quanh năm. Cây có chiều cao trung bình từ 0,4 - 0,6m tùy thuộc vào điều kiện sinh trưởng, thổ nhưỡng... Cây có thể phân thành nhiều nhánh, có màu xanh lục. Cải cúc thích hợp với các món canh, lẩu, dùng để nấu với mì...

• được mệnh danh là "nữ hoàng của các loài rau xanh". Nó là một loại cây thuộc họ thân thảo, sống lâu năm với thân cao từ 1 - 1,5 mét. Nó có vị hơi đắng và được xem là có họ hàng gần với các loại rau như bắp cải, súp lơ, cải bruxen hay rau xanh collard.

  Loại cải này cũng được mệnh danh là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất hành tinh. Nó có lượng calo cực thấp, đồng thời chúng có chứa nhiều chất xơ và không chứa chất béo. Đây chính là yếu tố lý tưởng để bạn có được một sức khỏe tốt hơn. Ngòa ra, cải xoăn kale còn là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng dồi dào, cùng với đó là nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Cải thảo có tác dụng gì ?nguồn gốc?

• Cải đuôi phụng là một loại cải còn khá xa lạ với người Việt Nam. Tuy nhiên loại cải này lại có chứa thành phần dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe. Cải có vị ngọt thanh, mùi thơm rất dễ ăn và dễ chế biến. Cải đuôi phụng có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa ho, phòng ngừa ung thư gan...

  Người ta thường dùng cải đuôi phụng để chế biến các món xào, ăn lẩu, nấu canh...

• Cải cúc là loại cây thân thảo sống quanh năm. Cây có chiều cao trung bình từ 0,4 - 0,6m tùy thuộc vào điều kiện sinh trưởng, thổ nhưỡng... Cây có thể phân thành nhiều nhánh, có màu xanh lục. Cải cúc thích hợp với các món canh, lẩu, dùng để nấu với mì...

• Cải ngồng hay còn gọi là cải hoa có thân mọc thẳng, tùy vào giống và điều kiện sinh trưởng mà có thể cao 10 đến 40cm. Cải ngồng có vị ngọt, tính mát, đồng thời có chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể. Cải ngồng thường được sử dụng để xào, nấu canh, luộc hoặc ăn lẩu.

• Cải thảo (hay còn gọi là cải bao, cải bắp tây, cải cuốn) là một loại rau thuộc họ nhà Cải cũng có nguồn gốc từ Trung Quốc. Loại cải này có chứa khá nhiều chất dinh dưỡng, ít calo, giàu đạm và carbohydrate... tốt cho sức khỏe. Cải thảo có độ giòn, vị ngọt đặc trưng và thường được sử dụng để chế biến kim chi, các món xào, lẩu hoặc canh.

Cải cầu vồng có tác dụng gì?nguồn gốc?

• Cải xoong còn được gọi là cải xà lách xoong, có nguồn gốc từ khu vực châu Âu, Trung Á, có thể sống được cả dưới nước và trên cạn. Loại cải này có thân mảnh, nhỏ, nhiều lá nhỏ mọc dọc khắp thân. Cải xoong cũng có vị hơi đắng và thường được dùng để xào, ăn lẩu.

  
  

• là một loại rau rừng, là đặc sản của Sapa được rất nhiều người yêu thích. Rau cải mèo có vị hơi đắng, khá giòn và dai. Càng ăn chúng ta sẽ càng cảm nhận được vị ngọt của rau. Cải mèo có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon như cải mèo luộc, nấu canh hay xào hoặc nhúng lẩu đều rất ngon.

• Loại cải này có màu sắc khá bắt mắt nhìn giống như 7 sắc cầu vồng nên được gọi là cải cầu vồng. Nó có nguồn gốc từ phương Tây, thuộc cây thân thảo, có lá mọc so le với nhau và phiến lá có nhiều vết nhăn tuy nhiên khi sờ bạn sẽ có cảm giác trơn mịn. Cải cầu vồng thường được dùng để chế biến salad, nấu các món xào, làm món trứng rán... Ngoài ra, người ta còn dùng lá cải già để gói bánh.

• Cải mơ có hình dáng khá giống với cải canh nên rất nhiều người nhầm lẫn. Cải mơ cũng có vị hơi đắng giống cải canh, thế nhưng phần lá của cải mơ sẽ trơn nhắn hơn và thường lùn hơn cải canh.

  Cải mơ có chứa thành phần dinh dưỡng khá dồi dào, chứa nhiều vitamin và khoáng chất nên thường được dùng để chế biến các món canh, lẩu...

cải bẹ xanh có tác dụng gì?nguồn gốc

• òn được gọi là cải xà lách xoong, có nguồn gốc từ khu vực châu Âu, Trung Á, có thể sống được cả dưới nước và trên cạn. Loại cải này có thân mảnh, nhỏ, nhiều lá nhỏ mọc dọc khắp thân. Cải xoong cũng có vị hơi đắng và thường được dùng để xào, ăn lẩu

• Loại cải này có lá hình tròn hoặc hình quạt, khá nhăn và khi ăn có vị đắng. Đây là loại cải thường được dùng để muối dưa hoặc người ta có thể dùng nõn cải bẹ xanh để luộc hoặc xào cũng rất ngon.

• Bắp cải (còn được gọi là cải bắp, bắp sú) có tên khoa học là Brassica Oleracea. Loại cây này thuộc nhóm Capitata và họ mù tạt Cruciferae. Bắp cải là một loại cây thân thảo, thân cứng khá to và có các lá xếp ốp vào nhau.

• có phần bẹ khá to, dày, mập mạp và mọng nước. Lá cải chíp có màu xanh, to và tròn. Tùy vào từng điều kiện thời tiết, thổ nhưỡng mà cây cải thìa có thể phát triển cao tới 23 - 30cm.

  Cải chíp có tính mát, tuy nhiên vị không được đậm như những loại cải khác. Cải thìa thường được sử dụng để nấu canh, xào chung với nấm...

Cải bó xôi (rau bina, rau chân vịt) nêu nguồn gốc tác dụng?

• cải này có đặc điểm là mọng nước, cuống lá dày, có lõm ở giữa tạo thành 1 đường rãnh và lá của nó có răng cưa không đều. Cải có vị hơi đắng, cay và thường được sử dụng để nấu canh với gừng.

• hay còn gọi là cải hoa có thân mọc thẳng, tùy vào giống và điều kiện sinh trưởng mà có thể cao 10 đến 40cm. Cải ngồng có vị ngọt, tính mát, đồng thời có chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể. Cải ngồng thường được sử dụng để xào, nấu canh, luộc hoặc ăn lẩu.

• Loại rau này thuộc họ Dền, không giống như rau mồng tơi mà nhiều người thường nhầm lẫn. Rau bina chứa nhiều vitamin, chất xơ và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

• có hình dáng khá giống với cải canh nên rất nhiều người nhầm lẫn. Cải mơ cũng có vị hơi đắng giống cải canh, thế nhưng phần lá của cải mơ sẽ trơn nhắn hơn và thường lùn hơn cải canh.

  cải có chứa thành phần dinh dưỡng khá dồi dào, chứa nhiều vitamin và khoáng chất nên thường được dùng để chế biến các món canh, lẩu...

Cải xoong nêu tác dụng?nguồn gốc?

• có tên khoa học là Brassica Oleracea. Loại cây này thuộc nhóm Capitata và họ mù tạt Cruciferae. Bắp cải là một loại cây thân thảo, thân cứng khá to và có các lá xếp ốp vào nhau.

• còn được gọi là cải xà lách xoong, có nguồn gốc từ khu vực châu Âu, Trung Á, có thể sống được cả dưới nước và trên cạn. Loại cải này có thân mảnh, nhỏ, nhiều lá nhỏ mọc dọc khắp thân. Cải cũng có vị hơi đắng và thường được dùng để xào, ăn lẩu.

  
  

• Cải mèo là một loại rau rừng, là đặc sản của Sapa được rất nhiều người yêu thích. Rau cải mèo có vị hơi đắng, khá giòn và dai. Càng ăn chúng ta sẽ càng cảm nhận được vị ngọt của rau. Cải mèo có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon như cải mèo luộc, nấu canh hay xào hoặc nhúng lẩu đều rất ngon.

• Loại cải này có lá hình tròn hoặc hình quạt, khá nhăn và khi ăn có vị đắng. Đây là loại cải thường được dùng để muối dưa hoặc người ta có thể dùng nõn cải bẹ xanh để luộc hoặc xào cũng rất ngon.

nguồn gốc tác dụng của cà rốt

• được trồng đầu tiên ở Afghanistan vào khoảng năm 900 sau Công nguyên. Nhiều người biết đến cà rốt với màu cam rực rỡ đặc trưng, nhưng thực tế thì loại củ này cũng có các màu sắc khác, chẳng hạn như tím hoặc vàng, đỏ và trắng. có rất giàu chất chống oxy hóa và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. nó giúp bảo vệ đôi mắt khỏi ánh nắng mặt trời và làm giảm nguy cơ bị đục thủy tinh thể ,cũng như các vấn đề thị lực khác. Vitamin C trong cà rốt giúp cơ thể tạo ra các kháng thể bảo vệ hệ miễn dịch, đồng thời tiếp nhận và sử dụng sắt, cũng như ngăn ngừa nhiễm trùng.

• à một loại rau ăn củ thuộc họ Cải, được thuần hóa ở châu Âu từ thời kỳ tiền Roman. Hiện nay cải củ được trồng và sử dụng trên khắp thế giới là tính chất nhuận tràng, giúp cải thiện hệ tiêu hóa. nó rất giàu chất xơ, việc bổ sung lượng lớn chất xơ có thể giúp giảm các triệu chứng táo bón, tăng cường hoạt động của ruột.Vitamin B12 tự nhiên trong nó giúp thúc đẩy sự hấp thu sắt, tham gia vào việc tổng hợp hemoglobin. Lượng oxy hemoglobin tăng cao giúp bồi bổ thể lực, phòng ngừa thiếu máu.

• là một loại rau ăn hoa thuộc họ cải.. Nhiều nghiên cứu cho thấy nó có chứa hàm lượng chất phytochemical cao cùng các vitamin thiết yếu, carotenoid, chất xơ, đường hòa tan, khoáng chất và các hợp chất phenolic, và các loại rau họ cải là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tự nhiên tuyệt vời. Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng tình trạng viêm nhiễm nặng có liên quan mật thiết với sự gia tăng nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ, đái tháo đường và rối loạn thoái hóa thần kinh như bệnh Alzheimer và bệnh Parkinson.

• là một trong nhiều loại củ cải ngọt và là loại củ được trồng nhiều nhất tại Bắc Mỹ, Trung Mỹ và Anh Quốc.Cả lá và củ của nó những chất tẩy sạch rất hiệu quả và có tác dụng bổ máu. Củ dền rất tốt giúp cho ổn định đường máu, huyết áp, ổn định tinh thần, chống đột quỵ và ngừa bệnh đau tim.Các vitamin và chất dinh dưỡng trong củ dền đỏ đã được chứng minh giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống nhiễm trùng. Dưỡng chất trong loại củ này giúp kích thích sự oxy hóa của các tế bào và kích thích sự sản sinh ra những tế bào máu mới.

tác dụng đặc điểm của măng tây?

• một loại thực vật dùng làm rau. Cây thảo có thân mọc ngầm trong đất, thường gọi là thân rễ. Thân rễ dày, mang nhiều rễ dài, đường kính 5-6mm, màu nâu sáng, xốp nó cung cấp một lượng vitamin E và D dồi dào, đồng thời cũng là một loại thực phẩm giàu chất xơ và protein. Chưa hết, do chứa nhiều rutin, nên măng tây có tác dụng giúp bảo vệ mao mạch máu và cải thiện hoạt động của hệ tuần hoàn

• một loại gia vị và thảo mộc quen thuộc với hương vị cay nồng đặc trưng. Nhiều nghiên cứu cho thấy sử dụng hành tây thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, cải thiện tâm trạng và duy trì sức khỏe của da, tóc.

• một loài cây nông nghiệp với các rễ củ lớn, chứa nhiều tinh bột, có vị ngọt.lượng đáng kể vitamin A (dưới dạng beta-caroten) và vitamin C, khiến nó là thực phẩm chống viêm nhiễm có tác dụng phòng và chữa trị bệnh. Tất cả các giống đều cho củ có vị ngọt, dù nhiều hay ít. Mặc dù có vị ngọt, nhưng nó trên thực tế là thức ăn tốt cho những người bệnh đái tháo đường

• lông có công dụng sát khuẩn, diệt khuẩn lỵ amip và simela – hai vi khuẩn gây tình trạng kiết lỵ. Để chữa giun kim và giun đũa, bạn lấy lá mơ tam thể (30 – 50g), giã nhỏ, thêm ít muối, ăn sống hoặc vắt lấy nước uống. Dùng liền 3 buổi sáng vào lúc đói, giun sẽ ra. Người già thường bị phong thấp, đau khớp, nhức mỏi khi thời tiết thay đổi sử dụng lá mơ sẽ đỡ đau hơn.

củ cải tác dụng nguồn gốc

• có thể cung cấp khoảng 18% lượng kali mỗi ngày. Vitamin này trong nó cực kỳ cao, nó là chất chống oxy hóa hiệu nghiệm giúp ổn định các phân tử tự do, có thể giảm sự tổn thương của tế bào. nó chứa glutathione nhiều nhất so với các loại rau củ khác – là chất chống oxy hóa có thể giúp chống lại một vài bệnh ung thư.

• là một loại rau ăn hoa thuộc họ cải.vitamin thiết yếu, carotenoid, chất xơ, đường hòa tan, khoáng chất và các hợp chất phenolic, súp lơ và các loại rau họ cải là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tự nhiên tuyệt vời. Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng tình trạng viêm nhiễm nặng có liên quan mật thiết với sự gia tăng nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ, đái tháo đường và rối loạn thoái hóa thần kinh như bệnh Alzheimer và bệnh Parkinson.

• một loại rau ăn củ thuộc họ Cải, được thuần hóa ở châu Âu từ thời kỳ tiền Roman. Hiện nay cải củ được trồng và sử dụng trên khắp thế giới .Công dụng c đầu tiên mà bạn không thể bỏ qua là tính chất nhuận tràng, giúp cải thiện hệ tiêu hóa. Củ cải rất giàu chất xơ, việc bổ sung lượng lớn chất xơ có thể giúp giảm các triệu chứng táo bón, tăng cường hoạt động của ruột

• một loại cây dây thuộc chi Cucurbita, họ Bầu bí. Đây là tên thông dụng để chỉ các loại cây thuộc các loài: Cucurbita pepo, Cucurbita mixta, Cucurbita maxima, và Cucurbita moschata. Nguồn gốc của bí ngô chưa được xác định tuy nhiên nhiều người cho rằng bí ngô có nguồn gốc ở Bắc Mỹ.Bí ngô cung cấp một lượng beta-carotene khổng lồ, được chuyển đổi một phần thành vitamin A

Thân rễ dày, mang nhiều rễ dài, đường kính 5-6mm, màu nâu sáng, xốp là đặc điểm của loại rau nào