แบบทดสอบห้องครัว

สิ่งใดไม่ใช่ เครื่องครัว

• 1 หม้อไฟฟ้า

• 2 กระทะ

• 3 เขียง

• 4 ผ้าฝ้าย

ก่อนที่นักเรียนจะทำงานบ้าน ควรทำสิ่งใดเป็นอันดับแรก

• 1 วางแผนการทำงาน

• 2 ตรวจดูความเรียบร้อย

• 3 เตรียมร่างกายให้พร้อม

• 4 เตรียมเครื่องมือและอุปกรณ์

การทำความสะอาดพื้นในห้องครัว จะต้องทำสิ่งใดเป็นอันดับแรก

• 1 ใช้แปรงพลาสติกขัดบริเวณพื้น

• 2 ใช้ผ้าชุบน้ำหมาดๆ ถูพื้น

• 3 ทาน้ำมันขัดพื้น

• 4 กวาดพื้น

ถ้านักเรียนพบว่า มีจานแตกอยู่ในชั้น นักเรียนควรทำอย่างไร

• 1 นำไปทิ้ง

• 2 นำมาซ่อมแซม

• 3 นำไปให้ผู้อื่น

• 4 วางทิ้งไว้เฉยๆ

ใครไม่มีมารยาทในการทำงาน

• 1 ออยกล่าวชมเพื่อนในกลุ่ม

• 2 เจี๊ยบทำงานด้วยความตั้งใจ

• 3 นกฟังความคิดเห็นของเพื่อนในกลุ่ม

• 4 น้อยทำงานคนเดียวโดยไม่คุยกับเพื่อนในกลุ่มเลย

ข้อใดไม่ใช่หลักการจัดห้องครัว

• 1 จัดวางอุปกรณ์และเครื่องปรุงต่างๆ ให้เป็นหมวดหมู่

• 2 วางสิ่งของเกะกะขวางเส้นทางเดิน

• 3 ทำความสะอาดและจัดระเบียบห้องครัวทุกวัน

• 4 จัดวางตู้กับข้าว โต๊ะอาหาร ถังขยะ และเตาปรุงอาหารให้ถูกสุขลักษณะและเป็นระเบียบ

เพราะเหตุใดจึงต้องทำความสะอาดอ่างล้างภาชนะ

• 1 เพื่อไปประกวดอ่างล้างภาชนะใสสะอาด

• 2 เพื่อให้ดูมีระดับ

• 3 เพื่อให้อ่างล้างภาชนะมีสุขอนามัย

• 4 เพื่อให้ไม่มีเศษอาหาร และเศษอาหารมาอุดตันท่อระบายน้ำ

ข้อใดคือหลักการจัดตู้เย็นที่ถูกต้อง

• 1 แยกประเภทอาหารให้เป็นหมวดหมู่

• 2 จัดอาหารเข้าตู้เย็นโดยจัดใส่ช่องในตู้เย็นให้เหมาะสมและอุณหภูมิเหมาะสม

• 3 หมั่นทำความสะอาดตู้เย็นให้สะอาดอยู่เสมอ

• 4 ถูกทุกข้อ

การทำความสะอาดห้องครัวในข้อใดไม่เหมาะสม 

• 1 กวาดและถูพื้นสัปดาห์ละ 1 ครั้ง

• 2 ล้างจาน ชามทุกครั้งหลังใช้งานเสร็จ

• 3 ทำความสะอาดฝาผนังสัปดาห์ละ 1 ครั้ง

• 4 เช็ดเตาแก๊สหลังจากเตาคลายความร้อนแล้ว

หลังจากใช้เตาแก๊สแล้วทุกครั้งควรทำความสะอาดอย่างไร

• 1 ใช้ผ้าสะอาดเช็ดหลาย  ๆ ครั้ง

• 2 ขัดด้วยฝอยขัดแล้วใช้ผ้าสะอาดเช็ด

• 3 ใช้ฟองน้ำฟอกสบู่หรือผงซักฟอกเช็ด แล้วใช้ผ้าสะอาดเช็ดให้แห้ง

• 4 ใช้ผ้าหรือฟองน้ำเช็ดถูเฉพาะที่รอยเปื้อนเท่านั้น