Repaso

¿Cuál NO es un método de recolección de la aceituna?

• Vareo

• Exprimir

• Métodos de vibración

• Ordeño

¿Cuándo es la recogida de la aceituna?

• En agosto

• Enero y febrero

• En semana santa

• Entre octubre y febrero

El aceite se elabora en la

¿Cuál NO es una variedad de olivo?

• Lechón

• Arróniz

• Picual

• Cornicabra

¿Cuál es el porcentaje de cultivo de la variedad Picual de olivo en España?

_______ cuatro grupos de variedades de olivo.

Los cuatro grupos de variedades de olivos son...

• Primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria

• Primera, segunda, tercera y última

• Principales, secundarios, difundidos y locales

• Locales, nacionales, internacionales y mundiales

Características del aceite de oliva.

• Dulce, picante.

• Claro, oscuro.

• Torpe, dócil.

• Bonito, feo.

En la fase gustativa _________ la intensidad de sabor y las sensaciones que nos produce el aceite en boca.

¿Qué podemos hacer en el Museo de la Cultura del Olivo?