Velocidade das Reações Químicas

Uma das maneiras de conservar os alimentos é a refrigeração. De um modo geral, ao diminuir a temperatura, as reações químicas:

•     Tornam-se mais lentas.

•     Tornam-se mais rápidas.

•    Mantêm a mesma velocidade.

    A temperatura constante, 200 g de carne picada:

•    Deterioram-se à mesma velocidade do que 200 g de carne não picada.

•     Deterioram-se mais lentamente do que 200 g de carne não picada.

• Deterioram-se mais rapidamente do que 200 g de carne não picada.

   Os conservantes e antioxidantes são:

• Inibidores utilizados na conservação dos alimentos.

•    Inibidores utilizados na degradação dos alimentos.

•      Catalisadores positivos.

Relação com os fenômenos descritos na coluna I com os fatores que sua descrição foi apresentada na coluna II.

• superfície de contato

• Conservação dos alimentos em refrigeradores;

• concentração

• Lascas de madeira queimam mais rápido que um pedaço de madeira.

• catalisador

• Efervescência da água oxigenada na higienização de ferimentos;

• temperatura

• Queimadas alastrando-se rapidamente quando está ventando;

Os sais de fruta, nome popular, são medicamentos

antiácidos estomacais. Eles podem ser ingeridos como

comprimido ou pó efervescente. Quando colocamos em

água inicia-se uma reação química. Em qual das alternativas

esse processo ocorre mais rapidamente:

• Em pó na água morna.

• Pulverizado em água gelada.

• No formato de comprimido em água morna

• Em formato de comprimido em água gelada.

• Em pó em água à temperatura ambiente.

Há medicamentos que devem ser conservados em embalagens escuras ou opacas ...

• pois alteram-se facilmente por ação da luz.

• a luz não afeta a velocidade da reação.