Velocidade das Reações Químicas

Uma das maneiras de conservar os alimentos é a refrigeração. De um modo geral, ao diminuir a temperatura, as reações químicas:

•     Tornam-se mais lentas.

•     Tornam-se mais rápidas.

•    Mantêm a mesma velocidade.

    A temperatura constante, 200 g de carne picada:

•    Deterioram-se à mesma velocidade do que 200 g de carne não picada.

•     Deterioram-se mais lentamente do que 200 g de carne não picada.

• Deterioram-se mais rapidamente do que 200 g de carne não picada.

   Os conservantes e antioxidantes são:

• Inibidores utilizados na conservação dos alimentos.

•    Inibidores utilizados na degradação dos alimentos.

•      Catalisadores positivos.

Relação com os fenômenos descritos na coluna I com os fatores que sua descrição foi apresentada na coluna II.

• concentração

• Queimadas alastrando-se rapidamente quando está ventando;

• catalisador

• Efervescência da água oxigenada na higienização de ferimentos;

• temperatura

• Conservação dos alimentos em refrigeradores;

• superfície de contato

• Lascas de madeira queimam mais rápido que um pedaço de madeira.

Os sais de fruta, nome popular, são medicamentos

antiácidos estomacais. Eles podem ser ingeridos como

comprimido ou pó efervescente. Quando colocamos em

água inicia-se uma reação química. Em qual das alternativas

esse processo ocorre mais rapidamente:

• Em pó na água morna.

• Pulverizado em água gelada.

• No formato de comprimido em água morna

• Em formato de comprimido em água gelada.

• Em pó em água à temperatura ambiente.

Há medicamentos que devem ser conservados em embalagens escuras ou opacas ...

• pois alteram-se facilmente por ação da luz.

• a luz não afeta a velocidade da reação.