BTB - ARGM 01 JULI 2024

Ketentuan jam mati TV Dining Room di restoran Non 24 jam adalah ?

• 22.00 - 10.00 WIB

• 21.00 - 09.00 WIB

• 22.00 - 08.00 WIB

• Mengikuti jam tutup restoran sesuai Business Hour

Dibawah ini adalah tujuan dari ada nya Accelerated Management Trainee Program, kecuali ?

• Membuka jenjang karir untuk semua level

• Mendapatkan sumber daya yang berkualitas

• Memenuhi kebutuhan Manager

• Mendapatkan Manager yang berkualitas

Sebutkan langkah ke 4 prosedur antar pesanan tertunda 

• Sebutkan item pesanan yang kurang :

• "Maaf ya Pak, Bu, Kak, kekurangannya .....?"

• Ambil nomor meja

• Berikan struk

Kode warna lampu yang di nyalakan pada pukul 17:00 dan dimatikan pada saat tutup usaha adalah

• Hijau

• Kuning

• Biru

• Merah

Berapa Detergent bubuk yang dibutuhkan untuk membuat 1 resep RTU Pembasi Kecoa  

• 10 gram

• 20 gram

• 30 gram

• 40 gram

Kapan jadwal penggantian towel Dining dan Cashier dilakukan ?

• Setiap 3 minggu sekali pada hari senin

• Setiap 1 bulan sekali pada hari senin

• Setiap 2 minggu sekali pada hari senin

• Setiap 1 minggu sekali pada hari senin

Bila tamu memesan 3 pcs Chicken + 2 Rice To Go apa standar packaging yang di gunakan ?

• 1 pc Box Paper #16 + 1 pc Plastik Sheet + Paper Bag #16

• 1 pc Box Paper #12 + 1 pc Plastik Sheet 

• 1 pc Box Paper #16 + 1 pc Plastik Sheet

• 1 pc Box Paper #22 + 1 pc Plastik Sheet 

Berapa standart air panas yang di berikan untuk penyajian Iced Green Tea Latte ?

• Terisi 2 cm dari bibir Mug

• Terisi penuh pas batas bibir Mug/ Cup

• Terisi 1 cm dari bibir Mug

• Terisi Setengah dari batas bibir Mug

Sebutkan condiment untuk penyajian Jasmine Tea Dine In  ?

• 1 pc Napkin + Chili Plate 

• 1 pc Napkin 

• 1 pc Napkin +  Coffee Stirer + chili plate

• 1 pc Napkin +  plastik spoon Tea + chili plate

Clear up table harus cepat, restoran harus bersih dan temperatur ruangan nyaman termasuk contoh dari nilai ?

• Happy Customer Labour Profile

• Value of Quality

• Value of Service

• Value of Size