Alimentos de sistemas tradicionales de cultivo y sus beneficios

1.- Es aquel que posee un efecto beneficioso sobre una o varias funciones específicas en el organismo, más allá de los efectos nutricionales habituales, siendo esto relevante para la mejoría de la salud y el bienestar y/o la reducción del riesgo de enfermar: 

• a) Compuesto bioactivo

• b) Nutracéutico

• c) Alimento funcional 

2.- Alimento que forma parte de los 4 fantásticos. 

• a) Aguacate 

• b) Maíz 

• c) Jitomate 

3.- Ventajas de la dieta de la milpa: 

• a) Menor aporte de fibra 

• b) Balance oxidativo 

• c) Mayor aporte de grasa 

4.- Compuestos bioactivos clave en la selección de alimentos con potencial antidiabético en SIPAF: 

• a) Flavonoides

• b) Saponinas 

• c) Carbohidratos 

5. Grupo de alimentos con potencial antidiabético identificados en el proyecto SIPAF:

• a) Maíz, frijol, calabaza y chile

• b) Guayaba, calabaza, rábano, repollo y achiote

• c)Maíz, guayaba, fresa y uva