Kuis tentang Sertifikasi Laik Higiene Sanitasi

Apa yang dimaksud dengan SLHS?

• Sertifikat Pelatihan Keamanan Pangan Siap Saji

• Sertifikat Laik Higiene Sanitasi

• Sertifikat Kompetensi

• Sertifikat Pelatihan

Jumlah penjamah pangan pada restoran yang harus bersertifikat adalah

• 60 %

• 50 %

• 40 %

• 30 %

Berapa lama masa berlaku Sertifikat Laik Higiene Sanitasi?

• 1 Tahun

• 2 Tahun

• 4 Tahun

• 3 Tahun

Apa yang harus dicantumkan pada tempat/wadah/kemasan pangan?

• Nomor SLHS

• Logo perusahaan

• Nomor telepon

• Alamat email

Jasa boga yang melayani kebutuhan umum diatas 750 porsi per hari adalah

• Jasa Boga gol A

• Jasa Boga gol B

• Jasa Boga gol C

• Semua Benar

Apa yang dimaksud dengan TPP Tertentu?

• TPP dengan produk yang memiliki umur simpan kurang dari 7 hari

• TPP yang tidak memerlukan sertifikasi

• TPP dengan produk yang memiliki umur simpan lebih dari 7 hari

• TPP yang tidak menjual makanan

KBLI 10391 untuk jenis TPP...?

• Jasa Boga Periode tertentu

• TPP tertentu

• Depot Air Minum

• Restoran

Gerai pangan jajanan keliling yang terdapat proses pemasakan didalamnya adalah

• Gerai pangan jajanan keliling gol A1

• Gerai pangan jajanan keliling gol A2

• Gerai pangan jajanan keliling gol B

• Semua salah

Yang bukan parameter kimia wajib pada standar baku mutu kesehatan lingkungan dan persyaratan kesehatan pangan siap saji adalah

• Boraks

• Methanil Yellow

• E. Coli

• Formalin

Gerai Pangan Jajanan Keliling Golongan A2 adalah?

• Mie ayam

• Bakso Bakar

• Nasi Rames

• Pecel lele