FS-IN 1 (Latihan 1)

かたばら

• きめの細(こま)かいやわらかな部位(ぶい)。脂肪分(しぼうぶん)がすくないため、揚げ物に適(てき)しています

• 赤身(あ かみ)と脂肪(し ぼ う)が層(そう)になっている。かためです

• きめが細(こま)かい。肉そのものを味わう料理に適(てき)していま

  す

• ややかたく脂肪分(しぼうぶん)が少ない赤身肉(あ かみにく)。エキス分やコラーゲンが多くなっています

ヒレ

• きめの細(こま)かいやわらかな部位(ぶい)。脂肪分(しぼうぶん)がすくないため、揚げ物に適(てき)しています

• 赤身(あ かみ)と脂肪(し ぼ う)が層(そう)になっている。かためです

• きめが細(こま)かい。肉そのものを味わう料理に適(てき)していま

  す

• ややかたく脂肪分(しぼうぶん)が少ない赤身肉(あ かみにく)。エキス分やコラーゲンが多くなっています

リブロース

• きめの細(こま)かいやわらかな部位(ぶい)。脂肪分(しぼうぶん)がすくないため、揚げ物に適(てき)しています

• 赤身(あ かみ)と脂肪(し ぼ う)が層(そう)になっている。かためです

• きめが細(こま)かい。肉そのものを味わう料理に適(てき)していま

  す

• ややかたく脂肪分(しぼうぶん)が少ない赤身肉(あ かみにく)。エキス分やコラーゲンが多くなっています

肩(かた)ロース

• きめの細(こま)かいやわらかな部位(ぶい)。脂肪分(しぼうぶん)がすくないため、揚げ物に適(てき)しています

• 赤身(あ かみ)と脂肪(し ぼ う)が層(そう)になっている。かためです

• きめが細(こま)かい。肉そのものを味わう料理に適(てき)していま

  す

• ややかたく脂肪分(しぼうぶん)が少ない赤身肉(あ かみにく)。エキス分やコラーゲンが多くなっています

ともばら

• きめの細(こま)かいやわらかな部位(ぶい)。脂肪分(しぼうぶん)がすくないため、揚げ物に適(てき)しています

• 赤身(あ かみ)と脂肪(し ぼ う)が層(そう)になっている。かためです

• きめが細(こま)かい。肉そのものを味わう料理に適(てき)していま

  す

• 赤身(あかみ)と脂肪(しぼう)が層(そう)になっている。きめは粗(あら)いが霜降(しもふ)りになりやすい。濃厚(のうこう)な味です

うちもも

• きめの細(こま)かいやわらかな部位(ぶい)。脂肪分(しぼうぶん)がすくないため、揚げ物に適(てき)しています

• 牛肉の部位(ぶい)の中でもっとも脂肪分(しぼうぶん)が少ない

• きめが細(こま)かい。肉そのものを味わう料理に適(てき)していま

  す

• 赤身(あかみ)と脂肪(しぼう)が層(そう)になっている。きめは粗(あら)いが霜降(しもふ)りになりやすい。濃厚(のうこう)な味です

そともも

• きめの細(こま)かいやわらかな部位(ぶい)。脂肪分(しぼうぶん)がすくないため、揚げ物に適(てき)しています

• 牛肉の部位(ぶい)の中でもっとも脂肪分(しぼうぶん)が少ない

• きめがやや粗く、脂肪(しぼう)の少ないかための肉。うす切り、こま切れにして炒(いた)め物に適(てき)しています

• 赤身(あかみ)と脂肪(しぼう)が層(そう)になっている。きめは粗(あら)いが霜降(しもふ)りになりやすい。濃厚(のうこう)な味です

むね ( 鶏肉)

• きめが細(こま)かい。肉質(にくしつ)は最高(さいこう)です

• 牛肉の部位(ぶい)の中でもっとも脂肪分(しぼうぶん)が少ない

• やわらかく、味もたんぱくであっさりしています。脂肪(しぼう)が少ない部位(ぶい)です

• 赤身(あかみ)と脂肪(しぼう)が層(そう)になっている。きめは粗(あら)いが霜降(しもふ)りになりやすい。濃厚(のうこう)な味です

もも ( 鶏肉)

• 肉の中に脂肪(しぼう)が入っている。そしてよくしまっているため、味にコクがあります。むねに比べるとややかため

• 牛肉の部位(ぶい)の中でもっとも脂肪分(しぼうぶん)が少ない

• やわらかく、味もたんぱくであっさりしています。脂肪(しぼう)が少ない部位(ぶい)です

• 赤身(あかみ)と脂肪(しぼう)が層(そう)になっている。きめは粗(あら)いが霜降(しもふ)りになりやすい。濃厚(のうこう)な味です

てば ( 鶏肉)

• 肉の中に脂肪(しぼう)が入っている。そしてよくしまっているため、味にコクがあります。むねに比べるとややかため

• 牛肉の部位(ぶい)の中でもっとも脂肪分(しぼうぶん)が少ない

• コラーゲンが豊富(ほ う ふ)に含まれています

• 赤身(あかみ)と脂肪(しぼう)が層(そう)になっている。きめは粗(あら)いが霜降(しもふ)りになりやすい。濃厚(のうこう)な味です