Penyimpanan Daging

Apa fungsi blast freezing dalam penyimpanan daging?

Apa yang dimaksud dengan thawing?

Mengapa setelah di thawing daging tidak doleh disimpan kembali?

Sebutkan dan jelaskan 3 metode thawing!

Mengapa dengan metode penyimpanan beku, daging tetap akan rusak?

Apakah boleh melakukan thawing dengan air panas? mengapa?

daging yang disimpan pada suhu - 18 derajat celcius, dapat bertahan berapa lama?

• 6 bulan
• 1 bulan

• 3 bulan

• 12 bulan

jelaskan perbedaan tiga alat ini: freezer, refrigerator, kulkas, blast freezer!