แบบทดสอบท้ายหน่วยอาหารและการย่อยอาหารชั้นประถมศึกษาปีที่ 6

อาหารข้อใดที่ให้สารอาหารแตกต่างจากข้ออื่น

• เส้นหมี่

• ขนมปัง

• ข้าวสวย

• นมถั่วเหลือง

สารอาหารชนิดใดที่ไม่ใช่สารอาหารที่ให้พลังงาน

• ไขมัน

• วิตามิน

• โปรตีน

• คาร์โบไฮเดรต

สารอาหารข้อใดช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย

• คาร์โบไฮเดรต

• โปรตีน

• น้ ํา

• ไขมัน

ตามธงโภชนาการระบุให้รับประทานอาหารประเภทใดน้อยที่สุด

• พืชผักผลไม้

• เนื้อสัตว์ นม ถั่ว

• น้ ํามัน น้ ําตาล เกลือ

• แป้ง ข้าว

ข้อใดกล่าวถูกต้องเกี่ยวกับการบริโภคอาหารอย่างมีสัดส่วน

• รับประทานส้มตำทุกมื้อ

  ช่วยลดความอ้วน

• รับประทานอาหารชนิดใดก็ได้แต่ต้องครบ 5 หมู่

• รับประทานอาหารซ้ำ ๆ กันทุกมื้อ เพื่อให้ได้สารอาหารครบถ้วน

• รับประทานอาหารเผ็ด ๆ ทำให้เจริญอาหาร

ทดลองนำอาหารสุกแต่ยังไม่ผ่านการปรุงรส 3 ชนิด ได้แก่ อาหาร A B และ C ให้นักเรียนเคี้ยวทีละชนิด ปริมาณอาหารเท่ากัน จากนั้นอมไว้ในปาก เป็นเวลา 1 นาที ได้ผลการทดลองดังนี้

A มีรสหวาน                B ไม่มีการเปลี่ยนแปลง             C มีรสหวาน

ข้อใดคือ ข้าวเหนียว กล้วยปิ้ง และไก่ต้มตามลำดับ

• C B และ A

• B A และ C

• A C และ B

• A B และ C

ถ้ารับประทานข้าวเหนียวนึ่งจะเกิดกระบวนการย่อยที่อวัยวะข้อใด

• ปากและลําไส้เล็ก

• ปากและกระเพาะอาหาร

• ปาก

• หลอดอาหาร

กระเพาะอาหารทำหน้าที่ผลิตน้ำย่อยออกมาเพื่อย่อยอาหารข้อใด

• ขนมปังแผ่น

• เนยสด

• ปลาดุกย่าง

• เผือกกวน

สุนทรีมีอายุ 12 ปี มีส่วนสูง 130 ซม. และมีมวลประมาณ 30 กก. สุนทรีมีรูปร่างอยู่ในเกณฑ์ใด

• ผอม

• ท้วม

• สมส่วน

• เริ่มอ้วน

อาหารชนิดใดให้สารอาหารที่ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกายได้ดีที่สุด

• แกงเลียง

• สลัดผัก

• เป็ดย่าง