Glosario y conceptos nutri 2024

Cualquier sustancia que no se consume normalmente como alimento por sí misma ni se usa normalmente como ingrediente típico del alimento, tenga o no valor nutritivo, cuya adición intencional al alimento para un fin tecnológico (inclusive organoléptico) en la fabricación, elaboración, tratamiento, envasado, empaque, transporte o almacenamiento

Es un proceso voluntario, consciente, de opción, por lo tanto, educable. Está condicionado por multitud de factores tales como: sociales, culturales, económicos, del medio ambiente, hábitos, costumbres locales y medios de comunicación

Es el manejo de la alimentación mediante el cual se ofrece a los animales tanta comida como quieran, es decir, siempre disponen de pienso en el comedero.

Consiste en ofrecer a los animales cantidades limitadas de pienso, normalmente inferiores a las que son capaces de comer (el pienso no se encuentra disponible las 24 horas del día).

Toda sustancia procesada, semiprocesada o no procesada, que se destina para la ingesta animal, incluidas otras sustancias que se utilicen en la elaboración, preparación o tratamiento de alimentos

hace parte de una dieta especial para tratar una condición clínica específica que debe ser formulado.

aquellos productos de apariencia y propiedades organolépticas semejantes a las del producto original, cuyos ingredientes básicos son diferentes, pero cumplen con las mismas propiedades funcionales.

Es un requerimiento reglamentario para los alimentos de mascotas y se refiere a los valores mínimos o máximos de algunos nutrientes claves como son: un mínimo nivel de proteínas y grasas, el máximo de fibra y el contenido de agua

Son sustancias que proporcionan un olor o aroma y que frecuentemente se utilizan en el pienso para estimular la ingesta por parte de los animales

Se utiliza en nutrición para determinar la cantidad de energía que contiene un alimento