Quiz Fromages de France #3

Quel est le nom de ce fromage en photo ?

• Beaufort

• Munster

• Saint-Nectaire

• Langres

Answer explanation

Le munster est un fromage à pâte molle fabriqué à partir de lait de vache dans l'Est de la France. Plus de 6 000 tonnes de munster sont vendues chaque année.

Quel fromage est traditionnellement rôti au four dans sa boîte avant d’être dégusté ?

• Mont d’or

• Tête de Moine

• Fromage à raclette

• Maroilles

Answer explanation

Ce fromage du massif du Jura est aussi connu sous le nom Vacherin Mont d'or lorsqu'il est suisse.

Quel nom de fromage n’est pas lié à son lieu de fabrication ?

• Roquefort

• Chaource

• Abondance

• Brillat-savarin

Answer explanation

Le nom commercial Brillat-savarin est un hommage au célèbre gastronome Jean Anthelme Brillat-Savarin.

Quelle est la forme du fromage vendu sous le nom Saint Albray ?

• Une fleur

• Un dôme

• Un cœur

• Une brique

Answer explanation

Saint Albray est un fromage au lait de vache qui appartient à la famille des pâtes molles à goût.

Quel fromage possède le surnom de “Prince des gruyères” ?

• Saint-Nectaire

• Beaufort

• Tomme de Savoie

• Manigodine

Answer explanation

Ce surnom aurait été donné par le célèbre gastronome Brillat-Savarin, et le nom serait resté.

Quel est le nom de ce petit fromage originaire de la Saône-et-Loire ?

• Le Bouton de Culotte

• Le Dés à Coudre

• La Caillou Blanc

• La Tête d’épingle

Quel est le nom de ce fromage originaire du Nord de la France ?

• Rigotte de Condrieu

• Boulette d'Avesnes

• Crottin de Chavignol

• Claquebitou

Answer explanation

La boulette d'Avesnes est un dérivé du maroilles. C’est un fromage élaboré dans l'Avesnois, dans le département du Nord.

Entre un Camembert et un Coulommiers, lequel pèse le plus lourd ?

• Le Camembert

• Le Coulommiers

Answer explanation

Un camembert père généralement 250 g dans le commerce contre 350 g pour un coulommiers. Ces 2 fromages utilisent des techniques de fabrication très similaires et les fromages se ressemblent beaucoup.

En termes de goût, les deux fromages ont une saveur fruitée, mais avec une petite note de noisette pour le coulommiers. En revanche, le camembert est plus prononcé et a une odeur de terre humide. Tandis que le coulommiers est plus doux et sent le champignon frais.

Lequel de ces fromages n’est pas français ?

• Chaumes

• Fromage de Herve

• Pélardon

• Rochebaron

Answer explanation

Le fromage de Herve est un fromage belge du territoire de l'Entre-Vesdre-et-Meuse, nommé pays de Herve.

Quel pays du monde est le plus gros consommateur du fromage français “La Vache qui rit” ?

• Allemagne

• Algérie

• États-Unis

• Corée du Sud

Answer explanation

Commercialisé dans 136 pays, l’Algérie est le premier marché au monde. En 2020, 2,5 millions de portions de fromage « La Vache qui rit » qui ont été vendues chaque jour en Algérie.