Kuis Zat Aditif

Monosodium glutamat (MSG) memiliki rasa yang khas dan dapat membuat makanan menjadi lebih sedap, namun penggunaan MSG harus dibatasi. Bahan campuran yang dapat digunakan untuk menggantikan MSG adalah ...

• Gula dan asam

• Garam dan asam

• Gula dan garam

• Garam dan lada

Ikan adalah salah satu jenis makanan yang memiliki kandungan protein tinggi. Tetapi, ikan mudah sekali busuk jika tidak segera diolah. Berikut ini cara pengawetan ikan yang tepat adalah ...

• Pengeringan, pembekuan dan penambahan gula

• Pendinginan, pembekuan dan penambahan enzim

  
  

• Pendinginan, pengalengan dan penambahan garam

• Pengalengan, pengeringan dan penambahan enzim

  
  
  

Berikut ini yang tidak termasuk bahan pewarna alami adalah ...

• Suji

• Kakao

• Kunyit

• Tartrazine

Pemanis buatan yang tidak mengandung kalori dianjurkan untuk dikonsumsi para penderita penyakit tertentu yang ingin menikmati rasa manis secara aman. Penyakit tersebut adalah ...

• Diabetes mellitus

• Kanker

• Tekanan darah tinggi

• Batu ginjal

Apa yang dimaksud dengan zat aditif?

• Zat yang memberikan aroma pada makanan.

• Zat yang digunakan untuk meningkatkan kandungan gizi makanan

• Zat yang ditambahkan ke makanan untuk tujuan tertentu.

• Zat yang membuat makanan menjadi lebih renyah.