สารอาหาร และระบบย่อยอาหาร ป.6

ข้อใดไม่ใช่หน้าที่หลักของโปรตีน

• สร้างและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ

• ให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย

• สร้างสารที่สำคัญแก่ร่างกาย เช่น เอนไซม์และฮอร์โมน

• สร้างภูมิต้านทานโรค

ข้อใดถูกต้องเกี่ยวกับการทดสอบสารประเภทต่างๆ

• หยดไอโอดีนลงในนมแล้วเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน

• ใช้ไบยูเร็ตทดสอบเนื้อไก่ ถ้าเป็นโปรตีนจะเปลี่ยนเป็นสีเขียว

• สารเบเนดิกต์เมื่อทดสอบหยดลงในน้ำตาลกลูโคสแล้วนำไปต้มจะเปลี่ยนจากสีฟ้าเป็นสีส้มอิฐ

• ไบยูเร็ตใช้ในการทดสอบกรดอะมิโน

น้ำตาลกาแลคโตสพบที่ไหน

• ผลไม้รสหวาน

• น้ำผึ้ง

• ข้าว

• นม

ข้อใดไม่ใช่หน่วยย่อยที่สุดของสารอาหาร

• กรดอะมิโน

• เซลลูโลส

• น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว

• กรดไขมัน

ข้อใดไม่ใช่น้ำตาลหลายโมเลกุล

• แป้ง

• เซลลูโลส

• ไกลโคเจน

• น้ำตาลแลคโทส

ข้อใดถูกต้อง

• กลูโคส + กลูโคส = กาแลคโทส

• กลูโคส + กลูโคส = ฟรุกโทส

• กลูโคส + ซูโครส = มอลโทส

• กลูโคส + ฟรุกโทส= ซูโครส

น้ำตาลมอลโทสพบในไหนมากสุด

• ผลไม้รสหวาน

• นม

• ข้าวชนิดต่างๆ

• น้ำผึ้ง

วิตามินในข้อใดละลายในไขมันทั้งหมด

• A,C

• B,C

• D,K

• C,E

1. 1. วิตามิน B1 พบในเนื้อหมู เครื่องในสัตว์ ปลา ถั่ว ไข่แดง ผักใบเขียว
   2. วิตามิน C พบในผักสดและผลไม้รสเปรี้ยว
   3. วิตามิน A พบในเนย ตับ ปลาตากแห้ง ไข่แดง
   4. วิตามิน K พบในตับวัว เนื้อสัตว์ต่างๆ กล้วย ข้าวซ้อมมือ ข้าวโพด เนย
   ข้อใดกล่าวถูกต้อง

• ข้อ 1,2 ผิด

• ข้อ 2,3 ถูก

• ข้อ 3,4 ผิด

• ข้อ 1,4 ถูก

นายเอส ร่างกายไม่แข็งแรง กระดูกเปราะและหักง่าย นักเรียนจะแนะนำให้ทานอาหารในข้อใดมากที่สุด

• อาหารทะเลทุกชนิด

• ผัก ผลไม้

• ถั่ว นม ไข่แดง ปลาตัวเล็กๆ

• ตับ เครื่องในสัตว์