1 PARCIAL. TEMAS SELECTOS. 1er EXAMEN

Desde el punto de vista nutricional, se considera ayuno el cese total o parcial severo de la ingesta de alimentos el logro de la supervivencia mediante la utilización de

• sustratos exógenos

• sustratos endógenos

• sustratos lipídicos

Los lípidos de _______ se oxidan rápido y no se depositan en tejido adiposo, por lo que dar un porcentaje considerable de los mismos es recomendable en el paciente quemado:

• cadena larga

• cadena media

• cadena corta

Cuando un paciente está quemado de segundo y tercer grado, pero no requiere ventilación mecánica ni nutrición parenteral, la fórmula más indicada para calcular sus necesidades calóricas sería:

• currieri

• cerra

• harris B

• ireton jones

A los pacientes ampliamente quemados e hipercatabólicos, la mejor manera de calcularles las proteínas es:

• con NUU

• SCQ

• con CERRA

Se refiere a la identificación del daño de los riesgos o del potencial de desarrollar un problema nutricio:

• diagnostico clínico

• diagnostico nutricio

• diagnostico antropométrico

Es el número total de moléculas de ATP que se obtienen como ganancia en el glucolisis anaeróbica:

• 2

• 4

• 6

Estos dos procesos metabólicos se encuentran exacerbados en el paciente con elevado estrés metabólico que se encuentra en hipercatabolismo:

• glucolisis/glucogenesis

• glucogénesis/glucogenólisis

• gluconeogénesis/glucogenólisis

Es sustrato al que recurrimos de manera inicial cuando no entra glucosa por la vía oral:

• tejido adiposo

• glucógeno muscular

• glucógeno hepático

Para un px hiperglucémico no diabético de 80 kg, el máximo de HC que puede oxidar es de:

• 320 g

• 400 g

• 480 g

Tras agotar la glucosa circulante y el glucógeno, el siguiente proceso realizado por el organismo para obtener glucosa es:

• glucolisis

• glucogenólisis

• gluconeogénesis