ulangan harian i

Jelaskan pengertian pengolahan bahan pangan hasil peternakan

• Pengolahan bahan pangan dari hasil pertambangan
• Pengolahan bahan pangan dari hasil perikanan
• Proses pengolahan bahan pangan dari hasil pertanian
• Proses pengolahan bahan pangan yang berasal dari hewan ternak, seperti daging, susu, telur, dan produk olahan lainnya.

Berikut adalah jenis hewan ternak unggas, kecuali......

• kambing

• itik

• angsa

• Ayam

Jodohkan berikut ini

• kalkun

• 
• ikan bandeng

• 
• penghasil susu

• 
• ayam broiler

• 
• udang galah

• 

Apa yang dimaksud dengan istilah 'pemuliaan ternak'?

• Proses pemeliharaan hewan ternak

• Proses peningkatan kualitas hewan ternak melalui perkawinan selektif

• Proses pengolahan hasil ternak menjadi produk konsumsi

• Proses pengelolaan limbah peternakan

Apakah yang dimaksud dengan 'sapi perah'?

• Sapi yang digunakan untuk membajak sawah

• Sapi yang dihasilkan dari persilangan antara sapi dan kerbau

• Sapi yang dijinakkan untuk keperluan hiburan

• Sapi yang dihasilkan untuk menghasilkan susu

Bagaimana cara mengidentifikasi hewan ternak yang sehat?

• Dilihat dari warna bulu hewan

• Dilihat dari ukuran tubuh hewan

• Dilihat dari gerakan dan tingkah laku hewan

• Dilihat dari usia hewan

1. Berikut ini yang tidak termasuk tujuan pengolahan bahan pangan adalah….

• Meningkatkan kualitas pangan
• Menambah nilai gizi
• Mengurangi nilai gizi
• Memperpanjang masa simpan

Perhatikan gambar berikut.

Produk olahan pangan tersebut dibuat dari ....

• kentang
• rumput laut

• nasi

• jagung

Produk olahan susu antara lain adalah ....

• dendeng

• nuget

• keju, yogurt, es krim, susu kental manis, susu bubuk
• susu kedelai

 Salah satu manfaat susu adalah ....

• mengandung kalsium
• mengandung vitamin C
• mengandung serat
• mengandung protein