
Quiz sobre Inspeção e Produtos Cárneos
Authored by Lara Oliveira
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10 questions
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Qual selo é necessário para produtos de origem animal destinados ao mercado nacional ou internacional?
Selo Verde
SIF (Selo de Inspeção Federal)
SIE (Serviço de Inspeção Estadual)
SIM (Serviço de Inspeção Municipal)
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Segundo o RIISPOA, como se define carne de açougue?
Massas musculares maturadas e demais tecidos que as acompanham
Apenas músculos sem ossos
Somente carne de bovinos
Carne processada e embalada
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Quais são exemplos de carnes vermelhas?
Somente bovinos e suínos
Somente caprinos e ovinos
Aves e peixes
Bovinos, búfalos, ovinos, caprinos, suínos, equídeos e coelhos
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
O que são produtos cárneos cominuídos?
Produtos curados
Produtos obtidos a partir da moagem da carne
Produtos fabricados a partir de uma peça de carne inteira
Produtos enlatados
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Qual é um exemplo de produto cárneo frescal?
Salaminho
Hambúrguer
Mortadela
Linguiça frescal
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Qual foi o aumento percentual no abate de bovinos em 2023 em relação ao ano anterior?
1,3%
13,7%
2,8%
10%
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Qual é a definição de DTHAs?
Doenças de transmissão hídrica e alimentar
Doenças de transmissão hospitalar
Doenças de transmissão humana
Doenças de transmissão animal
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