POST TEST PRAMUSAJI

Pelayanan makanan dan minuman adalah salah satu bagian di hotel atau restoran yang memberikan pelayanan makanan dan minuman kepada tamu hotel atau tamu restaurant. Bagiam ini berhubungan langsung dengan tamu pembeli. petugas yang bertanggung jawab terhadap pelayanan makanan dan minuman disebut ...

• Sommelier

• Pramusaji

• Captain

• Bus boy

• Bellboy

Berikut yang tidak termasuk tugas pramusaji dalam mempersiapkan restaurant meliputi ...

• Menyambut pelanggan

• Memproses pesanan

• Menyajikan dan minuman dan membersihkannya

• MEnutup area restauran ruang makan

• Merancang strategi pemasaran restaurant.

Seorang pramusaji yang profesional harus memberikan pelayanan makanan dan minuman kepada tamu dengan baik dan memuaskan melalui komunikasi dengan pelanggan. Sikap yang harus ditunjukan pramusaji kepada pelanggan adalah ...

• cooperative

• honesty

• loyal

• knowledge

• quick

Syarat dan sifat yang harus dimiliki oleh petugas restaoran ....

• honesty

• smile

• quick

• ready

• easy

Pramusaji harus memiliki kesabaran yang tinggi dengan dibuktikan melalui sikapnya ketika menghadapi sesuatu atau keadaan yang kurang menyenangkan. Sikap pramusaji tersebut dikenal dengan istilah ...

• patient

• honesty

• loyal

• knowledgeable

• cooperative

Pramusaji dituntut untuk bersikap sopan dan bersikap ramah-tamah terhadap para tamu yang datang sehingga tamu akan merasa nyaman selama berada di restoran. sikap ini dikenal dengan istilah ... dan harus dimiliki oleh seseorang pramusaji.

• patient

• manners

• cooperative

• loyal

• knowledgeable

Pramusaji harus selalu berhati-hati dalam menghadapi apapun, baik dalam mengurus peralatan yang sifatnya mewah, mudah pecah dan dalam menghadapi tamu agar tidak sampai ceroboh. kehati-hatian tersebut dikenal dengan istilah ....

• patient

• manners

• carefulness

• loyality

• cooperative

pramusaji harus memiliki pengetahuan luas dan harus selalu mengembangkan pengetahuan, terutama tentang bahan-bahan menu. kalimat tersebut merupakan definisi dair salah satu sikap yaitu ...

• patient

• manners

• carefullness

• knowledgeable

• loyal

pramusaji harus memiliki karakter yang baik dan menyenangkan serta penampilan yang rapi dan bersih. dalam hal ini, sikap tersebut dikenal dengan istilah ...

• appeareance

• quickness

• carefulness

• loyality

• manners

tempat persiapan alat-alat yang sudah siap pakai dan disusun secara rapi, juga tempat menaruh bumbu sehingga dalam keadaan sibuk pun kebutuhan tersebut dapat diatasi dengan baik disebut ....

• side stand

• drawer

• pantry

• buffet

• locker