REKA BENTUK MAKANAN 2.6.2

Apakah yang dimaksudkan dengan reka bentuk makanan?

• A) Proses memasak makanan

• B) Cara menghidangkan dan membungkus makanan

• C) Kegiatan membentuk dan mengatur makanan agar menarik dan berfungsi

• D) Proses mencipta resipi baru

Mengapa reka bentuk makanan penting dalam industri makanan?

• A) Untuk mengurangkan kos bahan mentah

• B) Untuk meningkatkan keselesaan semasa makan

• C) Untuk menarik pelanggan dan meningkatkan daya tarikan

• D) Untuk mempercepatkan proses memasak

Apakah elemen utama yang perlu dipertimbangkan dalam reka bentuk makanan?

• A) Harga dan kuantiti bahan

• B) Warna, tekstur, dan penyampaian

• C) Masa memasak dan teknik penyediaan

• D) Jenis peralatan dapur yang digunakan

Bagaimana aspek estetik mempengaruhi reka bentuk makanan?

• A) Menentukan harga makanan

• B) Menambah rasa makanan

• C) Meningkatkan daya tarikan visual dan pengalaman makan

• D) Memendekkan masa penyediaan

Apa yang dimaksudkan dengan ergonomi dalam reka bentuk makanan?

• A) Menggunakan bahan-bahan organik

• B) Mengatur makanan agar mudah dimakan dan selesa digunakan

• C) Meningkatkan rasa makanan

• D) Menggunakan teknik memasak moden

Apakah faktor yang mempengaruhi pemilihan bahan dalam reka bentuk makanan?

• A) Harga bahan dan populariti resipi

• B) Ketersediaan bahan dan kesesuaian dengan konsep reka bentuk

• C) Tempoh simpanan bahan

• D) Teknik penyediaan bahan

Bagaimana proses penyediaan makanan mempengaruhi reka bentuknya?

• A) Menentukan jenis bahan yang digunakan

• B) Mempengaruhi bentuk, tekstur, dan cara penyampaian

• C) Menentukan harga makanan

• D) Menambah waktu penyediaan

Apakah peranan warna dalam reka bentuk makanan?

• A) Mengubah rasa makanan

• B) Meningkatkan daya tarikan visual dan mempengaruhi selera makan

• C) Memudahkan proses memasak

• D) Menentukan jenis peralatan yang digunakan

Bagaimana tekstur makanan mempengaruhi pengalaman makan?

• A) Mengubah warna makanan

• B) Mempengaruhi rasa dan keselesaan semasa makan

• C) Menentukan masa penyediaan

• D) Mempengaruhi harga makanan

Apakah kepentingan penyampaian dan pembungkusan dalam reka bentuk makanan?

• A) Untuk mengurangkan kos makanan

• B) Untuk memudahkan penyimpanan

• C) Untuk menarik perhatian dan melindungi makanan

• D) Untuk mengurangkan masa penyediaan