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Contaminantes

Authored by camilo cabrera

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Contaminantes
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5 questions

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

Que es un contaminante fisico ?

Cualquier objeto extraño como fragmento de vidrio o metal

Un agente infeccioso como una gripa

Los diferentes materiales que tenemos en el almacen de aseo: cloro, amonio, insecticida, formaldehído

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

Mencione 3 contaminantes quimicos

Mosca, paloma, sangre

Cloro, insecticida, esmalte de uñas

Gancho metalico, uña de perro, acerrin

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

Cual es la forma adecuada de eliminar un agente contaminante biológico?

Llevar a temperaturas seguras por encima de los 65’c

Llevarlos al paraue

Llevar a temperaturas seguras por debajo de 4’c

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

Que tipo de contaminante representa un mayor riesgo en la manipulación de productos lacteos

Contaminantes biologicos por la posibilidad de proliferación de bacterias y posteriormente una enfermedad

Quimico, por los cambios de sabor

Ambientales por que el frio afectaria el animal del que se extrae la materia prima

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

Por que es importante separar los alimentos crudos de los cocidos durante el almacenamiento y la manipulación

Para evitar la contaminación cruzada

Para que los alimentos cocidos no se enfríen

Para evitar que le de envidia al crudo

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