Jenis & Tingkat Kepedasan Cabai

Apa nama skala yang digunakan untuk mengukur tingkat kepedasan cabai?

• Skala Celsius

• Skala Richter

• Skala Scoville

• Skala Kelvin

Cabai mana yang dikenal sebagai salah satu yang terpedas di dunia?

• Cabai rawit

• Carolina Reaper

• Jalapeno

• Paprika

Senyawa kimia apa yang menyebabkan rasa pedas pada cabai?

• Capsaisin

• Glukosa

• Fruktosa

• Asam sitrat

Skala Scoville mengukur jumlah ____ dalam cabai.

Cabai merah besar biasanya memiliki tingkat kepedasan yang lebih ___ dibandingkan dengan cabai rawit.

• tinggi

• rendah

• sama

• tidak diketahui

Paprika adalah jenis cabai yang memiliki tingkat kepedasan yang sangat tinggi. (Benar/Salah)

Manakah dari cabai berikut yang biasanya digunakan dalam masakan Meksiko karena tingkat kepedasannya yang sedang?

• Habanero

• Jalapeno

• Bhut Jolokia

• Tabasco

Jelaskan bagaimana cara kerja skala Scoville dalam mengukur kepedasan cabai.

Di antara jenis cabai berikut, manakah yang biasanya digunakan sebagai campuran saus untuk memberikan rasa pedas?

• Cabai rawit

• Bell pepper

• Jalapeno

• Carolina Reaper

APA NAMA CABAI DISAMPING

• CABAI MERAH

• CABAI JALAPENO

• CABAI KERITING

• CABAI CHERRY