Pengolahan dan Jenis Ikan

Secara umum pengertian dari pengolahan adalah….

• Mengubah bahan mentah menjadi barang siap pakai

• Suatu proses mengubah bahan mentah menjadi makanan siap saji

• Suatu proses pengubahan bahan-bahan

• Mengubah bahan jadi menjadi makanan enak

Ikan berdasarkan ekologinya dapat dibagi menjadi 3 yaitu ….

• Perairan tawar, payau, dan danau

• Perairan tawar, laut, dan payau

• Perairan payau, laut dan sungai

• Perairan laut, payau, dan muara

Dibawah ini yang bukan merupakan jenis-jenis ikan berdasarkan habitatnya adalah….

• Ikan air tawar = lele

• Ikan air payau = bandeng

• Ikan perairan laut = tuna

• Ikan perairan tawar = tenggiri

Berikut ini yang merupakan jenis ikan air tawar adalah….

• Ikan bandeng dan ikan kakap

• Ikan lele dan ikan mas

• Ikan lele dan ikan kakap

• Ikan tuna dan ikan mas

Berikut ini yang bukan merupakan jenis-jenis udang adalah......

• jerbung

• windu

• galak

• flower

Kadar garam dalam perairan ikan payau adalah….

• 30-40ppm

• 55-75ppm

• 80-95ppm

• 5-29ppm

Berikut ini yang bukan merupakan cirri-ciri dari ikan lele adalah…..

• Mempunyai bentuk memanjang

• Berkulit licin

• Badan agak memanjang, pipih dan lunak

• Mulutnya berada di ujung dengan empat pasang sungut

Jenis ikan yang digunakan sebagai oleh-oleh khas Semarang yang diolah dengan cara dikukus atau direbus dengan tekanan tinggi sehingga duri ikan tersebut lunak adalah….

• Ikan mas

• Ikan bawal

• Ikan bandeng

• Ikan kakap

Ikan apakah yang mempunyai julukan sebagai ikan perenang…

• Ikan piranha

• Ikan mas

• Ikan tuna

• Ikan salmon

Dibawah ini tergolong makhluk hidup kelompok molusca adalah....

• Udang barong

• Cumi sotong

• Ikan bandeng

• Rumput laut